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11月14日日本三重县熊野滩首次有秋刀鱼卸船

  作者: 来源: 日期:2004-11-17  
    11月14日,被认为是日本秋刀鱼作业发祥地的三重县熊野滩有大约22吨秋刀鱼卸船。     

    今年以来,由于海水温度一直较高,因此第一次卸船作业与去年相比推迟了两天。当地的6艘渔船从熊野市出发前往那智胜浦町附近海域作业,并采用了利用集鱼灯将秋刀鱼赶入渔网的棒受网作业方式。捕获的秋刀鱼长约30厘米,每条重约120克。卸船后,这些秋刀鱼在熊野市二木岛港进行了拍卖,但初次成交价格却非常低廉,仅为每千克120日元左右,购买者主要是当地的消费者。    

    秋刀鱼脂肪十分丰富,是秋季风味的象征。随着日本熊野滩水温的不断下降,秋刀鱼群也不断南下,因此捕捞秋刀鱼的作业期通常为晚秋至冬季。此时,秋刀鱼的脂肪已经被去掉,很适合做秋刀鱼寿司以及鱼干,但今年由于水温仍较高,其脂肪仍未去掉,因此正式的捕鱼作业恐怕要等到气候再冷一点的时候才开始。

 
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