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优质大闸蟹面临种质危机

  作者: 来源: 日期:2004-11-02  
    北京青年报讯 据《新闻午报》报道,现在正是吃蟹的好时候,但老百姓却发现,当前的河蟹普遍肉质粗松、腥味加重、蟹味道不足,而优质的阳澄湖大闸蟹却贵得让普通市民不敢问津。原来长江河蟹的种质普遍下滑,造成了优质蟹的稀缺。    

    为了挽救我国的河蟹产业,河蟹研究中心昨天在上海水产大学宣布成立。专家们决定,河蟹研究中心将从保护优质种源开始推广健康生态养成技术,建立产业安全管理和现代物流技术系统,从而实现“科学救市”。     

    在昨天结束的河蟹产业发展及关键技术研讨会上,专家们指出,因过度捕捞、水质污染等原因,长江口已无蟹苗鱼汛。河蟹苗种的紧张导致有人干脆将辽蟹、瓯蟹运至长江流域饲养,乱了长江水系本地优质清水河蟹的“种”,致使长江河蟹种质混杂、质量退化,长江水系河蟹的种质资源已岌岌可危。

 
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