此次展会主要是为了加速发展珠江三角洲的渔业及水产养殖业市场流通,同时为本行业搭建一个贸易洽谈,扩大国内外的市场,宣传自己品牌的平台。此次参展范围较大,几乎囊括了水产业全部内容。包括各类水产品及加工;休闲渔业、观赏鱼;水产品冷冻加工;水产饲料及添加剂;饲料机械;水产病害防治;渔药;保鲜技术与设备;远洋运输及储运;水产综合利用;水产工艺品;水产工业项目合作;管理及信息技术;水族钓具;水产养殖自动化设备及仪器;渔池用加温及控温器设备;水质净化消毒系统;水质检测及分析仪器;增氧系统;养殖网箱;拦网设施;各种养殖池泵类;水产种苗;污染控制;水产养殖管理技术。
由广东省海洋与渔业服务中心、广东省水产技术推广总站、广东省畜牧兽医学会联合主办的“2004珠三角(佛山)渔业及水产养殖业展览会”于2004年10月22日在广东省佛山市顺德陈村花卉世界展览中心隆重开幕。