日前，国内南美白对虾养殖监管基地——宁海东部海洋经济开发公司，正式通过瑞士通用认证行的养殖HACCP认证。据介绍，建立养殖生产HACCP质量管理体系并正式通过认证，这在全国尚属首例。
宁海东部海洋经济开发公司是一家集海洋滩涂开发与养殖，海洋生物与农副产品购销、冷藏、深加工，科研及农技推广于一体的综合性农业龙头企业。今年年初，该公司分别与上海博华、高伟两家咨询有限公司和宁波市渔业技术推广站合作，将原先应用于食品加工企业质量安全保障的HAC－CP体系，引入水产养殖生产领域，对500余亩池塘养殖南美白对虾实施了养殖水域水质监控，苗种、饲料、药品等投入品监控的全过程危害控制。渔业部门的统计资料显示，宁波自今年8月中旬遭受台风“云娜”袭击后，一直偏低的水温直接导致虾病多发。宁波市有90%左右的南美白对虾提前起捕，但这里的500余亩虾塘却安然无恙。
宁波市海洋与渔业局副局长刘必谦博士表示，按照计划，宁波市将逐步在全市实施监管的一万余亩养殖示范基地推行养殖HACCP认证，除涉及南美白对虾之外，还将扩大到青虾、梭子蟹等多个品种，这对于全面提高水产品的质量和安全具有重大的现实意义。
HACCP验证是名副其实的“国际通行证”。ＨＡＣ－ＣＰ，即危害分析和关键控制点，是一种建立在良好的操作规范（ＧＭＰ）和严格的卫生标准（ＳＳＯＰ）基础之上的危害控制预防体系。该体系对水产养殖全过程进行危害控制，使水产养殖免受可能发生的生物、化学等因素的危害。
