受加工的拉动，色亮肉鲜的海南绿色水产品香飘海外，源源“游”向国际市场。去年，海南省水产品出口实现了“双突破”：出口总量首次突破3万吨，货值超1亿美元，分别比上年增长17%和19.7%。 今年1—5月份，共出口水产品15924.8吨，货值4654.1万美元,分别比去年同期增长37.7％和56.6％，产品远销美国、韩国、日本、新加坡、马来西亚、泰国、加拿大、澳大利亚等国。
海南省海洋与渔业厅市场与经济信息处处长黄良赞说，水产品出口量大增，加工业功不可没。他说，加工企业一头连接市场，一头连接渔业生产，是渔业产业化经营的中心环节。海南省对虾、罗非鱼等水产养殖业呈迅猛发展态势，但前些年因加工滞后，拖了海洋渔业发展的后腿。
国际市场对水产品需求持续增长，也反过来刺激了水产加工业的发展。优惠的政策和广阔的市场前景吸引了一批加工企业落户海南，加工“蛋糕”越做越大，仅去年建成投产的出口加工企业就有好当家、海力生、台胜等6家，新增出口加工能力近10万吨，全省出口加工能力达到20万吨，比上年翻了一番。
在加工业的带动下，全省对虾养殖面积已突破16万亩，产量8.6万吨，分别占海水养殖面积、产量的60%和53%。罗非鱼养殖面积达到15万亩，产量8.2万吨，分别占淡水养殖面积、产量的22%和54%，撑起了海南省海水养殖的“半壁江山”，成为带富一方百姓的富民产业。目前，海南省罗非鱼、对虾出口量占全年出口总量的50%以上，成为最具国际竞争力的养殖品种。
