我国各类畜禽产品生产出口情况

从有关方面获悉，目前我国各类畜禽产品生产出口形势各异。在国内市场上，牛羊肉受内需及出口增加的影响，价格一直比较稳定；猪肉和生猪生产受供求关系的影响，价格波动较大；禽肉受出口影响较大。
　　生猪：据农业部畜牧兽医司对４００多个定点市场调查（下同）结果显示，２００１年全国生猪平均６．２４元／公斤，比去年上涨４．７％。猪粮比价低于合理水平（５．０６：１），但各月价格波动较大。最高２月与最低６月相差１１．３％。
　　猪肉：２００１年去骨带皮猪肉集市价（下同）１０．６５元／公斤，同比上涨５．４５％。今年２月１０．８８元／公斤，同比上涨１．４４％。
　　牛羊肉：２００１年去骨牛肉１３．４元／公斤，同比提高４％；今年２月上涨到１４．７元／公斤，同比上涨８．２％。２００１年去骨羊肉１５．４元／公斤，同比增长３．７％；今年２月为１６．６元／公斤，同比上涨５．１％。
　　活鸡：去年２－７月份活鸡价格一直呈下降趋势。主要是去年４月日本、韩国对我国禽肉实行进口禁令，８月份随着禁令的取消，价格开始缓慢回升，年底达到９元／公斤，与年初基本持平。今年２月为９．７元／公斤，同比增长１２．６％。蛋价去年平均为５．３元／公斤，同比增长４．４％，蛋料比价为４．４：１，今年２月达到５．６元／公斤，同比增长１０．８％，蛋料比升为５．３：１，高于盈亏平衡点，有利于禽蛋的生产。
　　从国际国内价格对比来看，虽然我国猪肉产量和出口量都居世界第一，但随着国际市场猪肉价格的走低，我国猪肉（统货）出口效益逐渐下降，今后应多开发一些精深加工、小包装、半成品、冷却肉产品，通过提高猪肉的附加值，达到节本增效的目的。牛羊肉等食草动物，入世后有比较大的优势，价格上比国外低，加上我国没有受疯牛病的污染，因此，从发展趋势看，市场前景看好。肉鸡生产与进口地日本、韩国、香港等市场密切相关，从成本上看，我国肉鸡（腿）比美国、泰国、巴西和欧盟的高，入世后，随着关税由２０％降至１０％，我国鸡肉非但不能出口这些国家，国内市场也将受到很大冲击。但我国肉鸡在韩国及非洲市场具有吸引力，特别是一些优质地方鸡很受市场欢迎。