2018年第1周（1.1-1.5），本周外三元均价为15.11元/kg，生猪价格较上周相比上涨了0.05元/kg，涨幅为0.33%。产销区猪肉价格以小幅下降为主，平均价格为20.07元/kg，与上周相比均价下降了0.34%。
国内猪肉批发价格：元/kg
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12-29 |
1-5 |
涨跌（%） |
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四川绵阳 |
20.00 |
20.00 |
0.00 |
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湖北襄阳 |
19.00 |
19.00 |
0.00 |
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河南商丘 |
20.00 |
20.00 |
0.00 |
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湖南常德 |
20.80 |
20.70 |
-0.48 |
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北京岳各庄 |
19.85 |
19.60 |
-1.26 |
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江苏凌家塘 |
22.05 |
22.25 |
0.91 |
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上海农产品 |
19.26 |
18.94 |
-1.69 |
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20.14 |
20.07 |
-0.34 |
二、天气因素刺激猪价再涨
本周全国生猪均价上涨。元旦过后大猪供应压力减弱，屠宰企业收购难度一般，部分屠企开始尝试压价；由于受天气因素影响，生猪跨区域调运活跃度下降，南方受北方低价猪源的冲击减弱，猪价随即止跌上涨。前一段时间南方气温偏高，腊肉制作不紧不慢，随着气温下降，南方腊肉制作持续支撑市场需求，南方大猪紧俏，价格较标猪价高0.4元/kg左右。节后屠企压价，市场出栏有所减少，部分规模场上调出栏价，短期来看，猪价或以小涨行情为主，不排除屠企减量收购压价猪价下跌现象发生。
虽然说猪价涨不涨是要看供需基本面，但基于玉米对于生猪养殖成本的影响较大，而去年11月-12月上旬时，国内猪价已经跟随原料价格上涨出现一轮跟涨行情。农历春节前国内玉米市场的强势行情还将对猪价形成一定的提振，温和上涨仍是大概率事件（这两天国内部分地区猪价“蠢蠢欲动”也是一种市场信号）。