当前,腊肉制作的高峰将逐渐结束,而元旦结束需求也略有下降,供需市场的博弈再度出现,屠宰企业压价和观望的态势明显,不过业内认为北方需求旺季还未开启,预计短期内猪价以震荡调整为主,但进入腊月后还会有一波涨势。