12月份猪价反弹的力度和可能性或大幅提升,高位肉价或持续至明年4月
随着年底消费旺季的到来,全国猪肉价格节节攀升,搜猪网、新牧网统计的生猪出栏价已经连续上涨20天,本周一突破了7.4元/斤,平了9月初高点,刷新3个月新高。供给下降、企业惜售、腊肉市场需求增加,是造成短线肉价反弹的主要原因,预计高位肉价有望延续到明年4月。
其中,由于南方腌腊制作需求逐步开启,对于猪价有一定的刺激作用。比如安徽合肥受全民腌腊节的拉动,合肥周谷堆批发市场上周的猪肉交易量已突破500吨,11月25日至26日的猪肉交易量更是逼近了600吨,不断刷新历史纪录。
事实上,南京同样有“冬腊风腌、蓄以卸冬”的民间习俗。《金证券》记者发现,随着冷空气逼近,近期不少市民大量购买猪肉,打算自家做腊肉,等到寒冬和春节时享用。
现在屠宰企业迫于利润和成本的压力,提价非常无奈,可压价也没有机会。这样一来,市场定价权暂时掌握在卖方市场,所以屠企越是压价困难越能提高卖方市场的压栏积极性,而且后市接连而来的节日利好使得消费继续提升。
业内认为,12月份猪价反弹的力度和可能性或大幅提升,但养殖户一定要掌握好出栏和压栏的灵活性,切勿过度作为。
猪价上涨速度能否跟上饲料涨价幅度?
相比于养猪大企,养殖小户对此轮饲料的涨价感触会更深。养猪大企饲料、玉米等原材料大部分依靠进口、或自己就有原料基地,因此饲料价格的上涨会对企业盈利产生一定的影响,但影响不会太大,且此轮饲料上涨更是其扩张或是“联合”小户,扩大自己规模的好时机。
反观小规模的养户,根据往年经验及目前市场数据来看,现在已有压栏现象,虽然今年猪价一如以往在春节前期一路上扬,但饲料价格直接导致其养殖成本增加。且猪长到240斤之后日均重将出现下降,但采食量却不能降低,在这种环境下,养牛猪是不是一个好时机?猪价上涨的速度真能都跟上猪消耗饲料的幅度?
猪价方面值得注意的是全国多地大厂提价明显,包括温氏、正大等养猪大企近日出栏价也在继续上调,而在今年年初温氏等企业就一直提出要提高生猪出栏体重,前面笔者就有提到市场不缺猪,如若到时猪友们全部集中出栏,在全年同期同样猪只的情况下(据统计今年猪更多),市场上猪肉产量会明显增加,将打破目前供需较平衡的局面,从而影响猪价的上涨。
在饲料一直涨价,且未来市场可能会出现由于集中出栏造成供过于求的情况下,掌握好出栏节奏,逢高就出才是王道。