这一轮降温天气的来袭导致北方局地降雪，南方多省出现降雨，影响生猪出栏及调运，同时猪肉终端需求也有所增加。而且今日北方地区猪价上涨比较明显，尽管养殖户看涨惜售情绪比较浓厚，但是部分养殖户选择适重出栏，生猪出栏量有所增加。
但是需求旺季还未到来，所以更多的养殖户依旧在观望。只不过冬季生猪饲养难度加大，而且疫情风险高，所以养殖户存栏计划要灵活，同样据市场反应来看，养殖户生猪补栏意愿也不强，预计短期内猪价仍有上涨空间。
元旦前生猪价格有高点
目前生猪市场价格走势比较稳定，今日猪价一半地区出现平稳，一少半地区出现猪价上涨，只有一小部分地区出现猪价下滑。今天已经开始上冻了，随着天气降温生猪市场也受到了一定影响，交通运输也将更困难，消费需求已开始好转，有利于猪价提升，建议养殖户不要急着出栏。降雪天气已到，部分地区已经开始降雪，养殖户都在关心自家生猪是否可以出栏，市场价格有没有上涨。
虽然现在多地的需求现象还没有良好的表现，但是据了解，四川、广东、广西、南昌等南方地区已经出现了零星的腌制腊肉活动。现在已经是11月下旬，马上就要进入12月了，正是南方我国传统制作腊肠习俗的黄金时期，将会出现大量腌制腊肉和制作火腿的现象，再加上天气的不断降温，到时市场势必会对生猪的需求量大大增加。
上涨之路依然艰难，现在供需关系是在双方高度博弈，对于养殖企业来说，利润在不断下滑，所以对于抗价抱有很大兴趣，对于屠宰场来说，终端消费现状决定他们必须严控成本。对于中小猪场，对市场的影响已经越来越少。二次育肥热潮已经退去，但冬季个体屠宰户再次出现，与屠宰场竞争。
受三季度环保拆迁影响，四季度生猪供给量恢复速度将会显著下降，生猪价格的下滑也导致一部分养殖户开始压栏惜售，屠宰企业难以压价收购，猪价涨跌两难。消费端需求不振，供需进入相对平衡状态，短期内猪价将处于相对平稳状态，12月猪价将会受需求季节性增加影响开始回升。