一头牛，让高青县又一次成为人们关注的焦点。日前，山东省委财经办、省发展改革委公布2024年度县域经济高质量发展特色典型案例，全省10个县（市、区）的典型做法入围。其中，高青因实施高青黑牛“七大提升行动”，以特色产业赋能县域经济高质量发展，榜上有名。
政策驱动下，近几年，高青黑牛产业逐渐从零散分布迈向规模化、集群化发展，产业链进一步拉长，目前，全县黑牛总饲养量达13.92万头，拥有市级以上养殖龙头企业6家、屠宰加工企业2家，设计年屠宰能力达7万头，全产业链产值近百亿元。
高青已成为一座名副其实的“中国黑牛城”。
一头牛成就一个产业
一头牛如何成为产业发展的龙头？作为传统农业大县，为何主推黑牛产业？
这与高青县的农业产业发展规划息息相关。2003年，高青县布局高端肉牛产业，与青岛农业大学合作，朝着培育我国优质高档肉牛新品种的目标，开启了科技成果转化之路。
时隔六年，在偏远的黑里寨镇仁里村，国内首个高档肉牛新种质高青黑牛诞生。2015年，高青在国内首次培育出高档优质肉牛新种群。2016年，高青成为国家优质肉牛新品种的中试基地。同年，G20杭州峰会上，各国元首和政要食用的“东坡牛扒”，所用食材就是高青黑牛肉……
历经十余年，高青黑牛最终站上了当地产业发展的高地。但最初的高青黑牛远没有如今的市场表现。
2022年以前，尽管高青黑牛具有一定的品种优势，但是市场认可度较低，市场需求不旺，价格持续低迷，陷入了“价格低、市场窄”的双重困境。
困境之中如何寻找出路？高青县决定从顶层设计入手，以产业规划打破传统小农经济模式，引导高青黑牛产业不断转型升级。为此，高青县委、县政府提出了“七大提升行动”“三大突破”“八大项目”等扶持黑牛产业做大做强的新措施、新路径，从品种、规模、品牌、产业链、消费服务、文化、金融等方面全面赋能，对黑牛产业链进行项目化推动。
扩大种群规模成了高青黑牛发展的首要任务。2022年，高青县出台政策，每繁育一头符合标准的高青黑牛，养殖户可获得200元的补贴，冻精生产企业则可获得50元的补贴。这一举措大大激发了养殖户的积极性，种群规模快速扩展。
同时，高青县还积极推行“飞地养殖”，在内蒙古、河北等地的养殖基地繁育小牛，然后运回高青进行育肥养殖。这一举措让高青黑牛产业实现了效益最大化。
从实验室到一个种群
良种被誉为牛产业发展的“芯片”，也是高青黑牛产业的核心竞争力所在。
近几年，高青县委、县政府坚持把品系、品质、品牌作为黑牛产业高质量发展的命脉和根本，大力实施高青黑牛种质提升行动，不惜重金打造研发中心和良种繁育体系建设，以产学研结合等为手段，辅以加大扩繁政策扶持、国有资本和企业化运作等工作方式，加快建设国家级高档肉牛产学研一体化核心育种场，高青黑牛种质资源开始高效快速发展。
今年2月份，高青黑牛中芯农业科技开发有限公司与青岛农业大学携手合作开展黑牛繁育工作，着手打造核心种公牛群50头、核心母牛群500头规模的标准化数字化育种场。
高青黑牛走上了种群化发展之路。目前，投资1亿元建设的高青黑牛工程技术研究中心和存栏500头的高青黑牛育种场已建成投用。依托中芯农业等龙头企业，联合山东省农科院、青岛农业大学等科研院校，中心还成立了拥有百余名高端科研人员的团队，配套了专业实验室，采取基因监测、提纯、优化、胚胎繁育等方式，在高青构建起了完整的育种体系。
在位于唐坊镇的高青黑牛核心育种场，从260头优质能繁母牛群中筛选出的100余头优质能繁母牛，已组建起高青黑牛核心母牛群。
“前几天，20余头受孕母牛生出了一批小牛，这是高青黑牛生物种质提升项目落户后的‘牛一代’。”育种场负责人表示，高青黑牛从2003年诞生，到2009年通过科技部高档肉牛新种系鉴定，再到今天全方位的选育扩繁，自主研发成果已填补了多项国内优质肉牛品种资源空白。
正是源源不断的种业赋能，率先建立起黑牛种系的“高青标准”，才让高青牢牢掌握了黑牛产业发展的话语权和主动权。
牛产业成了城市名片
高青黑牛成了一张靓丽名片。不少来到高青旅游的外地游客，正是通过黑牛认识并爱上了这座城市。
2022年7月份，高青县举办高青黑牛产业发展论坛，吹响了高青黑牛产业二次创业的冲锋号，品牌建设被摆到了重要位置。
为深入发掘并讲好黄河高青的“黑牛故事”和高青黑牛的“品牌故事”，2022年9月29日，高青黑牛节精彩上演。
节会搭台，发展唱戏。黑牛节的举办，为高青打开了开放创新的窗口，搭建了推动县域经济高质量发展的平台，成为宣传推介、文化交流与经贸合作的重要载体，高青黑牛更是成为市域内家喻户晓的“当红明星”。
一场产业盛会，成为推动黑牛产业发展的良机，更让高青县城近百家黑牛美食餐饮店如雨后春笋般涌现出来，农民养殖黑牛的热情随之高涨。
今年9月底，“好品山东”高青黑牛北京旗舰店揭牌仪式在北京市西城区菜市口大街中融信托大厦举行，高青黑牛开启了进京之路。
作为国内首个高端肉牛新种质，高青黑牛目前已经成功入选全国名特优农产品名录、全国“土特产”推介名录、第二批“好品山东”区域公用品牌，成为高青经济发展的新引擎。
目前，高青县已形成了集“黑牛良种繁育——生态养殖育肥——屠宰精细分割——冷链智慧物流——高端平台销售——数字农旅观光”于一体的高效生态循环养殖模式，全产业链产值近100亿元，黑牛饲养量突破13万头，从业人数超过5万人。
来源：淄博日报