淘汰鸡价格波动主要受蛋鸡养殖盈利波动影响。多数养殖单位根据养殖盈利情况淘鸡，通过影响淘汰鸡供应量进一步影响淘汰鸡价格波动。但是随着后续蛋价涨幅收窄，蛋鸡养殖盈利虽处相对高位，然上升空间有限，加之节后需求偏弱利空价格，多数养殖单位集中在中秋节前淘鸡，待淘大日龄蛋鸡供应充足，或将拖累淘汰鸡价格高位回落。
7-8月淘汰鸡价格先涨后跌
历年三季度受中秋节需求提振作用，淘汰鸡价格处于相对高位，但节后市场对高价货源接受程度有限，后续淘汰鸡价格多数呈现高位走低的趋势。近十年7、8月份季节性指数分别为1.15、1.11。7月份淘汰鸡供应量减少，需求端有所恢复，支撑淘汰鸡价格回归季节性上涨，全国主产区淘汰鸡7月均价为6.67元/斤，环比涨幅15.20%。8月淘汰鸡出栏量有所提升，而市场需求端相对疲软，拖累淘汰鸡价格反季节性下跌，截至8月26日，全国主产区淘汰鸡均价为6.28元/斤，较月初跌幅5.28%。
蛋鸡养殖盈利上升空间有限，养殖端淘汰蛋鸡日龄小幅提前
饲料方面，7月份全国玉米价格环比小幅上涨、而豆粕均价下跌，但幅度均比较有限，整体影响饲料成本调整空间不大。此外7月鸡蛋和淘汰鸡价格持续上涨，因此蛋鸡养殖盈利持续好转，7月蛋鸡养殖盈利均值19.84元/只，较月初涨幅6.32%。蛋鸡养殖盈利进一步扩大，养殖单位多数惜售延淘，淘汰鸡供应量减少；屠宰企业恢复正常采购，屠宰端需求有所提升，利多蛋价上涨。
进入8月份，玉米和豆粕价格均呈持续下跌趋势，整体饲料成本逐渐下降。鸡蛋价格方面，8月中上旬节前和开学前备货的需求渐进尾声，蛋价先涨后趋稳，一定程度上为养殖盈利托底；8月前期淘汰鸡价格处于相对高位，结合高温天气下蛋鸡产蛋率偏低、鸡蛋存储难度提升的局面，蛋鸡盈利同步质量亏损的风险与日俱增，部分养殖单位选择逢高变现、落袋为安，顺势淘汰大日龄蛋鸡，淘汰鸡出栏量小幅增加。8月前4周样本淘汰鸡出栏量累计221.69万羽，较去年同期增幅8.16%。淘汰鸡供应量增多，利空淘汰鸡价格。
节前淘汰鸡价格下调空间有限
供应方面，淘汰鸡出栏量虽受蛋鸡养殖盈利水平影响，但客观上受到大日龄蛋鸡数量的支撑，主观上又受到养殖单位的心态影响。由于饲料成本持续下跌，加之节后需求转淡，鸡蛋和淘汰鸡价格进一步下跌，情绪上多数养殖单位顺势淘鸡。结合目前淘汰鸡日龄527天进行推算，9月份进入淘汰期的大日龄蛋鸡主要是2023年3-4月补栏的鸡苗，去年3-4月份养殖单位多集中补栏，整体补栏积极性提升，鸡苗需求较前期明显好转，种鸡企业鸡苗销量均有不同程度的提升，鸡苗销量环比增幅7.26%，淘汰鸡理论出栏量增加。综合考虑到前期补栏量和盈利预期，预计节前淘汰鸡供应量相对充足。
需求方面，目前屠宰企业对高价淘汰鸡货源已有抵触情绪，将不同程度制约屠宰企业对淘汰蛋鸡的采购份额。农贸市场活禽销量在节日前期仍有增加预期，淘汰鸡需求量仅在节日前期略有增多，其他多数时间仍不高。替代品方面9月份生猪供应量或增加，部分区域或减少压栏动作，猪价或高位小降，利空淘汰鸡需求；肉鸡市场9月供应方面养殖环节出伏过后养殖难度下降，且出苗量增加，出栏量或进一步增加，肉鸡价格或延续下滑趋势，利空淘汰鸡需求。
综上所述，预计8月底全国淘汰鸡供应量与需求量均有增加趋势，其中供应量或增幅略大，淘汰鸡价格或较7月份小幅下跌，但仍处高价位。9月初出栏量仍较多，节前需求量增幅略大，价格或小幅回暖。