6月份猪价上涨势如破竹,破8入9后,也带动着市场猪肉价格水涨船高。
虽然说从生猪价格到市场猪肉价格,之间会有一个反应过程,但这个过程有个特点,即猪价上涨的时候,向终端市场传导就快;而当猪价下跌时,向终端市场传导就慢。
换句话说,就是猪肉价格上涨容易,但要回落这个时间就会相对要长。
没办法,经济社会,就是这么个规律。
所以,在生猪价格迅猛上涨的时候,市场猪肉价格也快速水涨船高了。
目前市场猪肉价格普遍要在15-17元/斤了,五花就得20多了。
就像前面说的,上涨容易,但想要跌回去那就难了,再加上现在进入到了三季度,眼看着再熬段时间到了9月份就迎来猪肉消费旺季了。
所以,预计猪肉价格易涨难跌,大概率跌不回去了。
而猪肉刚涨完,最近鸡蛋也来了精神。
鸡蛋价格前段时间一直是死气沉沉的,不但涨不动,而且是越跌还越没人买,导致蛋价一度跌入低谷。
但是最近发生了变化。
近期,蛋价持续上涨,价格重心快速上移,目前产区鸡蛋价格已经接近4元/斤,带动销区也出现了跟涨现象。
再到批发市场,蛋价已全面破4,相比6月底时上涨了约两三毛钱,而相比端午节前后则上涨了有六七毛。
这么一对比,这个涨势就不算小了。
那么,蛋价为啥突然上涨了呢?
有两个原因:
一个是下游需求有一定回升。
虽然说当前仍然是消费淡季,但是市场采购也是有预期的,考虑到从8月份开始,鸡蛋消费就开始进入旺季了,而此时蛋价正处于低位,正是逢低入库的好时机。
所以,不少食品企业采购需求有所提升,再加上之前消费低迷,经销商拿货不积极,库存也偏低,于是这一波需求上量就产生了一连串的连锁反应。
另一个则是由于产销各环节库存偏紧,于是有一定挺价情绪。
市场往往就是这样,下跌的时候没人理,一旦上涨都开始捂着不愿松手。
于是,蛋价就出现了持续上涨。
但显然,这波涨势还形成不了太大的气候。
或者说,还不具备反转的动力。
一是当前消费仍然处于淡季。
虽然随着学校放假,旅游等增加会带动部分餐饮消费,但集中需求有限,且随着蛋价走高后,各渠道拿货补库的积极性也明显减弱。
二是近期阴雨天气仍然频繁。
这使得鸡蛋的储存难度增加,所以产区出货意愿也会随之增加。
而根据市场规律,供应增加,需求增长不及预期时,就会抑制价格上行。
所以,别看短期蛋价涨势汹汹,但滞涨压力也不小,可能很快就会进入到平缓期。
那么,市场鸡蛋价格会随之上涨吗?
目前来看,产区蛋价上涨对于下游市场的传导还不是很明显,但接下来蛋价涨势虽然会放松,但回落的几率并不大,所以随着蛋价持续,市场终端也会有所反应。
而到了8月以后,随着开学、一系列重要节日等的提振,鸡蛋消费开始进入旺季,蛋价的支撑会更加明显,有进一步上涨的趋势。