【导语】5月份受需求超预期增加拉动，以及供应短时间偏紧的支撑，山西鸡蛋均价不断攀升。6月份市场供应仍呈增加趋势，加之温度不断升高，业者为规避风险，多维持低位库存，而需求也将降至年内低位，在供强需弱的影响下，山西蛋价或弱势走低。
5月山西蛋价超预期上涨
进入5月后，山西鸡蛋均价不断攀升。截至27日，山西鸡蛋均价4.03元/斤，较月初的3.21元/斤涨幅25.55%。而全国主产区鸡蛋均价也从月初的3.26元/斤涨至4.11元/斤，涨幅达到了26.07%。蛋价涨幅较大其主要受到需求的超预期增加，以及供应短时间偏紧的支撑。
市场各环节库存均维持在较低水平
由于备受业者看好的五一节前蛋价不及预期，多地蛋价在成本线附近徘徊，加之各地气温回升较快，南方降雨天气增多，导致业者对后市行情信心不足，多维持低位库存，谨慎观望。而五一节后由于各环节库存量有限，终端集中补货，需求量增加，拉动蛋价上涨。加之受“买涨不买跌”心态影响，更是进一步促进了蛋价的上涨，进而使得多数地区鸡蛋库存量均维持在较低水平。据卓创资讯数据统计显示，截至27日，5月份山西代表市场生产、流通环节库存平均天数分别为0.83天、0.81天，且多数时间段均维持在0-1天的正常水平内。需求量的增加，是造成5月份山西鸡蛋均价出现超预期上涨的主要原因之一。
淘鸡量增加，大码货源减少
由于整个4月份鸡蛋市场行情持续低迷，部分时期蛋鸡养殖处于亏损状态，导致养殖单位以及产、销区贸易商对5月份行情多持悲观心态，养殖单位在五一前后多积极淘汰鸡大日龄蛋鸡，4月下旬至5月中上旬，淘汰鸡出栏量多处于较高水平。另外据卓创资讯数据统计显示，5月份淘汰鸡出栏量环比增幅10.55%。淘汰鸡出栏量增幅较明显，导致大码鸡蛋货源偏紧，是造成5月鸡蛋价格超预期上涨的另一原因。
6月山西蛋价或弱势下滑
从供应方面来看，根据影响产蛋鸡存栏量的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，6月份新开产蛋鸡数量或有所减少，但由于5月份淘汰鸡出栏量的增加以及目前大日龄蛋鸡占比较少，6月份淘汰鸡出栏量或有限，综合新开产蛋鸡以及淘汰鸡出栏的情况来看，6月份山西在产蛋鸡存栏量或仍呈小幅增加趋势，依旧对鸡蛋价格产生利空影响。
从需求方面来看，6月上旬，受端午节支撑，需求或有望小幅增加。但中下旬随着节日效应渐无，加之各高校陆续放假，食堂采购量缩减。另外各地气温上升，鸡蛋储存运输难度增加，终端需求量或有所下降，多维持低位库存。综合来看，6月份需求量或先小增后减少，月内总需求量或呈环比下降趋势，对鸡蛋价格产生利空影响。
综上所述，6月份受供应增加以及整体需求量下降的影响，其鸡蛋价格或弱势走低。（以上为个人观点，仅供参考；如按上述操作，风险自负）