乳品消费增速放缓、养殖成本高企、奶源相对过剩带来的奶价持续下行，让上游牧场经历了“凛冽寒冬”，这也体现在相关公司的财报中。
“奶源过剩、需求不足是牧场亏损的主因。”乳业分析师、中国农垦乳业联盟专家组长宋亮表示，“2023年国内奶牛存栏数约减少100万头，但由于奶牛单产的提升以及这两年新增牧场产能的逐步释放，原奶供过于求的问题仍没有完全改善。”
中国企业资本联盟副理事长柏文喜称，牧场上市公司去年“增收不增利”甚至亏损，主要是因为市场需求不足和竞争激烈所致。此外，饲料价格上涨、劳动力成本增加等也是重要原因。
据了解，自2019年起，受奶牛养殖高收益吸引，在奶业振兴政策支持下，各地奶源基地建设加快，奶牛存栏量稳步回升，单产水平稳步提高，多因素共同推动牛奶和乳制品产量再创新高。
据奶业专业杂志《荷斯坦》不完全统计，2021年全国新扩建牧场项目166个，2022年约148个。2023年随着越来越多的牧场投产，奶源供给过剩情况严重。
“养殖企业面临阶段性奶源过剩导致价格下行，反映出当前我国奶产品供需结构仍不平衡、奶类消费培育不足等问题。”中国食品产业研究院高级研究员朱丹蓬表示。
受下游需求不足以及供需不平衡的影响，奶牛养殖行业的盈利空间进一步被压缩，部分企业面临生存困境。业内专家认为，扭转供求关系是破局关键。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示：“2024年适当压缩奶牛产能，自然增长率由惯性的3%下调到-5%，增加淘汰成母牛约30万头，每天减少8000吨原奶产量，才能大幅缓解产能过剩。”
快消行业分析师康定平表示，进入2024年，乳制品行业消费复苏有望加速，但效果或在下半年才能显现。
宋亮也表示，预计今年国内原奶市场的供需关系调整会逐步到位，但进程还有待观察。
来源：证券日报