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专家解答猪价为何又现“跌跌不休”?

来源:    作者:    时间: 2023-11-14

作为我国居民肉篮子的主要部分,猪肉价格一直备受关注。农业农村部监测数据显示,11月7日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.49元/公斤,比9月7日的22.35元/公斤下跌8.3%。“猪肉供给充裕,价格持续走低。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说。

另据发改委网站,截至11月8日当周,全国猪料比价为4.34,环比上涨0.46%。按目前价格及成本推算,未来生猪养殖头均亏损为49.76元。上周猪价先小涨后下滑,均价环比微涨。前半周,养殖单位缩量惜售,带动猪价小幅上涨;但随着集团养殖场抗价情绪减弱,同时局部地区猪病点发,引发市场集中出栏情绪,导致后半周猪价持续下滑。本周气温继续下降,局部地区或陆续开启家庭灌肠活动,屠宰企业开工率有微升可能,预计猪价或小涨后震荡偏弱运行,业内对后市信心不足。

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猪价下跌的主要原因是什么?

“11月3日,北京新发地农产品批发市场白条猪批发平均价是18.25元/公斤,比上月同期19.65元/公斤下降7.12%,比去年同期的32.0元/公斤下跌42.97%,月环比明显下降,年同比大幅下跌。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。

猪价下跌的主要原因是什么?朱增勇认为,由于猪肉供给充裕,国庆后猪肉消费需求短期下降。国庆节后,生猪出栏量增加,母猪淘汰力度加大,消费回落。部分地区仔猪价格明显低于生产成本,带动10月份母猪淘汰加大,淘汰母猪价格明显下跌。

从供给来看,三季度生猪出栏量和猪肉产量分别同比增加4.7%和4.8%。1月至9月,全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量24247万头,同比增长15.0%。其中,9月份屠宰量2775万头,环比增长4.9%,同比增长31.6%。1月至9月,全国累计进口冷鲜冻猪肉127.38万吨,同比增长4.4%,加之国内冻品库存仍然较高,猪肉供给充裕。

生猪价格9月初即开始下跌,国庆节后跌幅加大,除了生猪出栏季节性增长外,北方一些地区养殖户避险情绪提升,短时增加生猪出栏量也有影响。以北京新发地农产品批发市场为例,上周,日均上市量为1902.14头,比10月初的日均1088.86头大幅增加74.69%,比去年同期日均1361.86头增长39.67%。

猪肉价格下跌,那生猪养殖行业如今是什么状况?“猪价持续下跌,生猪养殖由9月份微幅盈利转为微幅亏损。”朱增勇说。

近期虽然饲用玉米价格和育肥猪配合饲料价格持续下跌,降低了养殖成本,但生猪价格跌幅更大,自10月中上旬开始,全国生猪养殖已转入微幅亏损。据国家发展改革委监测,10月份,猪粮比价为4.46∶1,比上月下降0.13个点,生猪养殖头均亏损约10.42元。

未来猪价走势如何?

未来猪价走势如何?业内专家表示,由于供给充裕,不太看好明年上半年行情。

朱增勇预计元旦前猪价将季节性上涨,但明年上半年猪价存在下跌风险。从供给端看,生猪出栏将逐渐进入高峰期,生猪出栏活重增加,加上冻猪肉库存仍然较高,猪肉供应充裕。从需求端看,冬季腌腊等活动将带动消费需求增长,猪肉消费进入旺季,带动供需关系改善。随着避险情绪逐渐稳定,生猪出栏节奏将会回归常态,元旦前猪价将以季节性上涨为主。由于猪肉供应充裕的特征没有改变,猪价上涨空间不大。

9月末,全国能繁母猪存栏量4240万头,比4100万头正常保有量高出3.4%。同时,母猪生产效率也在提升,一头母猪比上年多提供约0.5头肥猪,下半年仔猪供给量增长,预示明年上半年生猪出栏量仍然较高,猪价仍然可能有下跌风险。但随着下半年产能调减,特别是四季度消费旺季到来,猪价将会逐渐回升,但缺乏大幅上涨的基础。

“目前,生猪养殖大势是产能过于充足,猪价反弹难持久。按照目前能繁母猪的存栏量推算,猪价在短时间内很难实现实质性的反转。压栏硬扛不是办法,顺时出栏才是首选。适度压缩产能应尽快提到养殖场的议事日程上来。”刘通说。

拐点何时来临?

多位分析师提及,从监测数据来看,明年生猪供应仍偏宽松,“猪周期”拐点需要达成一些条件,才会在明年一季度末或二季度初出现。

上海钢联农产品事业部生猪分析师鄢美玲认为,当前从能繁母猪监测数据来看,123家规模场能繁母猪存栏量为506.27万头,前9个月累计去化1.27%,散户累计去化10.4%,散户去化速度较快,而规模养殖场去化速度缓慢。

“在上一轮去化阶段中,规模养殖场能繁母猪的去化情况显示,在2021年7月份至2022年4月份累计去化12.13%。对比过往数据和当前的情况,说明未来市场去化的空间较大,在今年10月份猪价低迷以及部分区域生猪疫病影响下,市场淘汰积极性较高。但是,仍有部分企业对腌腊需求存有期待,因此后续去化是否加快需要看此次腌腊情况,若腌腊行情不及预期,产能或进一步去化,若腌腊带动猪价上涨,去化进程或又将减缓,因此当前来看,明年生猪供应或依旧处于偏宽松状态。”鄢美玲说。

生猪价格在今年长期处于较低的位置,养殖行业亏损严重,“猪周期”何时走入价格上行的通道,备受关注。

对此,布瑞克农产品集购网高级分析师徐洪志表示,估计此轮“猪周期”的拐点在明年一季度末或二季度初。拐点来临需要达成几个条件,即:自2023年初开始的去产能进程,对育肥猪出栏的影响得到充分发挥,育肥市场供应量逐月下降;当前仍然较高的冻品库存会在元旦春节期间将集中投放,同时,屠宰企业将抓住猪价较低的机会进行收购屠宰加工,进行冻品的轮库,这也有利于后期猪价企稳反弹;随着气温回升,生猪行业的病疫得到有效控制,对价格的负面影响逐渐消退。 

来源:经济日报、证券日报