春节临近猪价近乎腰斩 仍在下行周期的生猪市场后续如何

农历新年已经临近，生猪市场的弱势却仍未有改善。

近日生猪养殖行业上市公司披露的2022年12月销售数据显示，当月龙头企业商品猪销售均价环比11月下降超过20%。在猪价持续不振背景下，当前国内部分地区大肥猪出栏价已跌破14元/公斤。

从北京市场可以发现，一斤瘦肉的价格不到20元，五花肉、猪里脊每斤价格在20元左右。据了解，年末上市猪企正在加大生猪供应量，市场需求持续低迷，春节前后，消费者或有望吃上“白菜价”的猪肉。

01猪肉价格“砍半”

临近春节，各大农贸市场的猪肉商户格外忙碌。

在北京市朝阳区东三环的一家农贸市场内，一位商户表示，五花肉卖22元/斤，特价五花肉卖19.8元/斤，后腿肉、肉馅的价格均不足20元/斤。在一个月前，最便宜的猪肉也能卖到27元/斤。临近春节，猪肉价格反而“砍半”了。

商超内的猪肉价格也降下来了。在北京市朝阳区家家悦超市，记者看到，连续一周，后腿肉的价格均在20元/斤以下。“这些猪肉是特价产品。”家家悦超市工作人员坦言，“正常猪肉产品的价格在20元—25元/斤，较之前的猪肉价格已经便宜了很多。”

农业农村部数据监测显示，2022年12月26日至2023年1月1日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为18.92元/公斤，环比下降2.1%；白条肉平均出厂价格为25.18元/公斤，环比下降1.9%。 

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，我国2022年猪肉产量较2021年增长5.9%。市场情绪对2022年三季度和四季度的生猪出栏节奏产生影响，市场供给出现了明显后置。而消费下降、生猪供应量上升挤压了价格和盈利，导致猪价在年底出现“跳水”。2022年11月以来，生猪价格已从28元/公斤跌到了17元/公斤，有时日降幅达1—2元/公斤。

“主要是因为消费需求的低迷。疫情防控政策放开后，餐饮消费不升反降，北方和南方先后受到影响，家庭消费、加工消费锐减，各地短期屠宰量、生猪外调量明显下降。”朱增勇说。

02生猪供应量持续增加

值得关注的是，上市猪企还在加大生猪的供应量。

牧原股份表示，预计公司春节前的销售节奏会有一定提升，近日公司将2022年生猪预计出栏量区间调整为6100万至6200万头。

新希望后续也将继续扩量。“过去我们有70%到80%的出栏猪是自养，除了自建之外，我们还会租一些按我们要求的规格建好的猪场，本质上都是自养，退租退的是租赁自养的育肥场和母猪场。之后我们会发展3000头、5000头以下的养殖户，多采用放养模式。”

1月6日，生猪期货主力合约2303再度下行，收报15780元/吨，较10月中旬高点已回落超25%。

而现货市场上，百川盈孚数据显示，近期国内南北多地气温明显升高，进一步限制了终端市场猪肉需求表现，生猪市场悲观情绪主导。1月6日全国生猪价格下跌，生猪均价15.22元/公斤，跌幅为1.93%。

据搜猪网数据，1月5日全国瘦肉型猪出栏均价15.34元/公斤，单日跌幅2.54%；较去年同期的15.7元/公斤下跌了0.36元/公斤，同比跌幅2.29%。当前北方地区猪价普遍跌破15元/公斤，部分低价区大肥猪价格已探底至14元/公斤下方。

一位正在上市猪企调研的农业研究员表示，国内规模养殖企业的生猪出栏量继续增加，市场上的生猪供应量充足，从业者对生猪价格走势普遍感到担忧。终端市场对高价猪肉的接受能力不足，屠宰企业订单有限。目前生猪价格持续下跌，且已跌破成本线。

上述农业研究员坦言，当前，采购仔猪用于扩产的群体主要还是集团养猪场，目前屠宰企业需求不佳，生猪价格持续回落，未来市场或面临有价无市的尴尬局面。

03后续上涨动力不足

春节期间，猪肉价格还会降吗？有业内人士坦言，有规模猪企向屠宰端加大供应量，低价的白条猪肉不断冲击市场，其他猪企如果不降价，就会面临失去客户的风险。假若屠宰端低价收购的猪肉能在春节前后流入市场，那么市场上的猪肉价格或还能继续下跌。 

2022年初生猪交易价格延续2021年末的下滑趋势，但跌幅逐步收窄，3月份触底反弹，开启上行周期。在多重因素的推动下，2022年3~10月猪价持续上涨，10月份全国均价突破26元/公斤的关口。然而四季度，在集团猪场冲刺年度计划以及旺季不旺的双重利空下，供需失衡加剧，猪价一路走低。

据卓创资讯数据，截至2022年12月30日，中国外三元全年交易均价18.6元/公斤，同比降幅6.39%。

对于生猪市场价格2022年走势成因，卓创分析师李素杰认为，生猪价格的走势主要是供需格局导致，供应端的能繁母猪存栏量是决定性指标，而需求端的屠宰量及开工率是直接性指标。能繁母猪存栏量于2022年一季度末达到阶段性低点后猪价触底反弹，养殖盈利逐步回升，养殖端开始积极补栏，能繁母猪存栏量持续增加。截至2022年11月末，卓创资讯监测166家样本企业能繁母猪存栏量为601.68万头，环比增加3.59%， 同比增幅17.4%。

而2022年屠宰企业屠宰量及开工率震荡下滑为主，年底反弹。年初春节需求前置，猪肉订单增加，1月日均屠宰量全年最高，达到22.69万头，开工率为36.17%。三、四季度原料成本快速攀升致使下游白条销售欠佳，屠宰量及开工率震荡下滑，12月出现阶段性上涨，10月份达年内最低点，腌腊、灌肠提振不及预期，“旺季不旺”的特点比较突出。

对于后市，瑞达期货分析，元旦过后，需求惯性回落，加上疫情处于高峰期，居民消费情绪黯淡，需求缺乏有效提振，不过市场存在后期消费需求改善的预期。预计现货价格偏弱调整，然而目前猪价过低，市场产生了价格将会反弹的预期，导致期价反弹。

长江期货认为，今年春节较早，规模场积极加快出栏计划，且散户部分大体重猪源并未出尽，随着看涨情绪减弱，出栏节奏将加快，出栏压力依旧不减。需求恢复仍需时日，加之经济不佳居民收入下滑，以及猪肉性价比不高，需求提振受限，猪价上涨动力不足，整体承压。