近期，上海钢联数据显示，从12月22日开始，全国蛋价进入了急速下滑通道。截至12月26日，仅仅4天的时间全国主产区均价跌至4.36元/斤，较12月22日下跌0.47元/斤，跌幅高达9.73%。
鸡蛋信息网12月27日发文表示，目前山东、河南、河北、江苏、湖北、辽宁等主要产区均受到疫情影响，终端消费力减弱，货源消化迟缓，价格继续走低。 其中辽宁下跌最多，27日辽宁产区鸡蛋均价为4.11元/斤，较昨日下跌0.22元/斤，跌幅达5%。
对于鸡蛋价格的未来走势，该网站分析认为主要是当前各地感染人数越来越多，居民多休息在家，人员流动明显减少，物流也稍显不畅，各环节购销氛围平淡，消费大幅萎缩，故蛋价跌势难改。目前疫情高峰尚未过去，全国人民将有一个从感染转为康复的缓慢过程，短时间内需求端或难觅利好，鸡蛋行情恐较为低迷。
在鸡蛋现货价格快速下行期间，鸡蛋期货价格也出现不小跌幅，12月12日、12月13日两日主力合约2305跌幅超4.1%，该下跌趋势一直持续到12月26日的最低点4155元/500千克。
感染人数越来越多，市场需求乏力
对于近期蛋价的走势，东吴期货生猪、鸡蛋分析师郭大顺表示，近期蛋价大幅下跌的主要原因主要有两个：一是养殖端淘汰鸡出栏量低于预期，正常来说元旦春节前是淘汰鸡出栏高峰，但近期的淘汰鸡出栏量维持在近五年同期的最低水平，我们了解下来的情况可能是和近期疫情导致下游屠宰企业开工率降低有关，因此造成了落后产能的积压。二是近期市场消费低迷，销区销量下降，前期的高蛋价导致终端采购积极性不高叠加疫情放开后感染病例数增加使得外出消费减少。综合以上两个因素，我们看到近期不管是生产环节还是流通环节，鲜鸡蛋的库存天数上升得比较快，从而造成了近期蛋价的快速下跌。
鸡蛋信息网昨日的报告则指出，27日北京各大市场鸡蛋价格下落5元每箱，上海褐壳鸡蛋价格下落3元每箱，两地价格仍未停止下跌的脚步，产、销区蛋价继续走低，当下部分区域成交价格已经低于成本，也有部分区域因人流稀少，走货停滞，鸡蛋陷入有价无市的局面。
该报告还分析认为，目前全国各地新冠疫情形势较为严峻，消费力度大幅缩水，餐饮以及堂食需求乏力，食品厂补货需求减弱，而终端零售市场，居民囤货情绪偏差，鸡蛋走货相当迟缓，各环节库存小幅攀升。据了解，目前国内产区平均库存达到了1.6天，流通环节达到了2.3天，累库达到了3.9天，养殖端库存压力陡增，出货压力加大，加剧了蛋价的下跌。