三季度已过半，生猪市场整体呈现出淡季不淡的景象。8月供应偏紧局面较7月有所缓和。
财联社记者多方采访获悉，8月底一般被认为是猪肉消费的转折点，随着旺季来临，终端猪肉消费有所改善，预计猪价小幅上涨，但涨价时间空间不会太大。“标猪相对充裕，由于高温天气和资金压力，市场主要缺中大猪。”有河南养殖户向财联社记者表示。
根据猪易数据，8月22日，标准体重生猪平均价格为21.72元/公斤，较2021年同期14.68元/公斤上涨7.04元/公斤，涨幅为47.96%。当前生猪供应偏紧主要在于去年8-11月能繁母猪产能去化较为集中。上海钢联农产品事业部生猪分析师徐学平向财联社记者表示：“生猪出栏量自6月开始出现持续下降，加上二次育肥介入，市场流通供应出现收缩偏紧。8月基础出栏量仍然不高，但散户压栏、二次育肥之后，本月逢高出栏增多，加上猪源平均体重增加，能适当缓和供应压力。”由于南方持续高温，养殖端面临较大养殖风险，加之资金压力养殖端肥猪较为短缺，多家猪企三季度起出栏均重环比有所降低。温氏股份(300498.SZ)在近日调研纪要中解释，出栏节奏上，公司总体不赌行情，均衡产出，7月肉猪出栏体重较低主要与高温天气有关，炎热天气导致猪只生长速度变慢。卓创资讯生猪分析师牛哲向财联社记者表示，当前北方市场生猪存栏量偏低导致养殖端的惜售情绪较浓，供需博弈较为激烈，而南方市场标猪虽相对充裕，但大猪的紧缺对行情形成一定利好支撑。
当前天气、疫情等综合因素影响，终端消费仍然呈现疲软态势，下游屠企订单不足， 8月下游屠企平均开工率较7月小幅下降。随着天气转凉、学校开学和中秋节等提振刺激，9月猪价消费预期有所提升，但整体提升空间不大。
徐学平表示，节前3-5天屠企订单预计会出现增加，南方大猪消费回暖，将带动标猪价格走强。不过，市场压栏及二次育肥猪源逢高按计划出栏，对价格涨幅带来牵制，9月均价预计逐渐进入22-23元/公斤运行区间。
值得一提的是，持续高位的猪价已吸引大批二次育肥户进行育肥补栏。大农盟董事长王钰松告诉财联社记者，当前养殖端陆续增量，此外集团猪企尤其牧原股份(002714.SZ)出猪量较大，饲料厂销量比五六月份增长15%左右。预计11月底或12月初达到高点，高点价格约在24元/公斤-26元/公斤之间，大猪价格比标猪高2元/公斤左右。
牛哲认为，上述二次育肥猪源将于4季度陆续出栏，再加上集团猪场年末冲量，国内供应面的缺口并不是很大，而消费面虽有传统腌腊、家庭灌肠的消费支撑，但考虑今年的经济形势，人均购买力或有所减弱，猪价或在短暂冲高后小幅回调，持续拉涨的时间较往年或缩短。
