北京新发地：白条猪销售呈现量价双降的局面

本周，白条猪批发的平均价呈现波动下行的走势，周后期降幅明显。

7月29日，新发地市场白条猪批发平均价是24.40元/公斤，比上周同期（7月22日）的26.25元/公斤下降7.05%；比上月同期（6月29日）的25.85元/公斤下降5.61%，比去年同期的18.0元/公斤上涨35.56%。周环比大幅下降；月环比明显下降；年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨38.16%，本周末价格同比涨幅有所收窄。

本周日均上市量为1448.86头，比上周（7月16-22日）的1536.14头下降5.68%；比前2周（7月9-15日）的1638.29头下降11.56%；比前3周（7月2-8日）的1772.43头下降18.26%；比前4周（6月25-7月1日）的1801.29头下降19.57%。

去年同期，白条猪日均上市量为1551.43头，年同比下降6.61%，上周同比增加0.32%，本周同比由微幅增加转变为小幅下降。

本周，白条猪销售呈现量价双降的局面。

上周我们曾经谈到：“由于现在仍然处于消费的淡季，毛猪的供应仍然相对比较充足，肉价实际上还有继续回落的空间”。当时之所以这样推断，主要是基于以下3方面的思考：

1、毛猪产能处于合理区间

1年多以来，由于猪价较长时间的低位运行，使得养殖场出现较长时间的亏损，能繁母猪的存栏量一直处于缓慢下降的状态。到今年5月，毛猪产能供大于求的状态已经扭转，能繁母猪的存栏量回落到合理区间，总体上看是供应能力与需求基本匹配，处于相对比较宽松的水平。而且6月份以后，能繁母猪的存栏量就不再继续下降，有些养殖企业的存栏量还有所回升，使得后期毛猪的供应很难有短缺现象的发生。因此，价格不具备大幅反弹的基础；

2、产能与供应存在着“蛛网效应”

即便是毛猪产能已经下降，下降到偏紧程度，反映到供应上也会推迟一段时间，目前上市的毛猪，基本上都是半年以前出生的仔猪，半年之前毛猪的产能还是比较充裕的，短期内肉价上涨的动力不足。肉价即使上涨，也是在半年之后，不会在近期出现快速上涨。如果出现快速上涨，内中一定有其他因素在发生作用。一方面是冬季仔猪产出率、成活率较低，一方面是预期推动了肉价的上涨；

3、消费淡季，对肉价的支撑作用减弱

目前正处于消费的淡季，学生餐的采购量急剧下降，毛猪供应不存在短缺的现象。有些屠宰厂，一方面提高白条猪的出厂价；一方面要求代理商加大向批发市场的销量，代理商不愿意多拉肉，屠宰厂还不高兴。代理商也抱怨，向批发市场拉的白条猪多了，卖不出去就要降价促销，亏损还得自己承担。

基于以上三方面的思考，我们感觉，此次肉价的急剧波动，预期对肉价拉动的作用还是比较明显的。由于最近2-3年以来，政府采取逆周期的操作模式，在肉价跌破养殖场的盈亏平衡点以后，几次收储托市，就是避免毛猪产能降幅过大导致后期供应趋紧状况的发生，这些措施还是比较有成效的。毛猪的价格既不会较长时间的深跌，也不会快速反弹大幅冲高。逆周期操作有削峰填谷的功效，后期肉价波动的区间有可能会逐渐收窄。因此，6月下旬到7月上旬肉价的快速冲高也仅仅是短期波动而已。所以，我们当时推断，尽管当周肉价已经出现了下降，后期还有继续下降的空间。本周肉价继续下降，实际上就是对前期肉价的过快上涨的一个回调，这种回调，后期有可能还会继续。

本周后期，白条猪批发的平均价回落的幅度比较明显，回落的速度也有所加快，就是周后期猪价回落的速度加快、回落的幅度加大所致。本周后期，猪价回落的速度比较明显，但是也有一些地方的猪价有回调的现象，尽管猪价还有一些波动，但是我们仍然可以这样推断：既然毛猪产能处于合理区间，那么毛猪的价格也基本上会处于合理区间，难以出现大涨大落的现象。