看好禽肉！联合国粮农组织：未来十年世界牛肉人均消费将下降并转向禽肉

根据联合国粮食及农业组织和经济合作与发展组织近日发表的一份关于未来十年农业前景的报告，预计包括巴西和阿根廷在内，全世界的牛肉消费将继续下降，并逐渐将偏好转向禽肉。

与此同时，尽管当前的人均消费基数不高，但预计包括中国在内的亚太地区将会是未来十年唯一一个人均牛肉消费量增长的地区。据估计，到2031年，全球牛肉消费量将增加7600万吨。即便全球牛肉的消费量在不断增长，然而自2007年以来，牛肉的人均消费量却一直在下降，并且可能在未来十年内进一步下降2%。

在过去的十年间，中国这个世界第二大牛肉消费国的人均消费量已经激增50%，预计到2031年仍会再增加10%。然而与这一情况大相径庭的是，随着蛋白质消费结构逐渐向禽肉转变，预计大多数人均牛肉消费量较高的国家，其平均牛肉消费水平将会进一步下降。

以美洲和大洋洲这两个世界上对牛肉消费偏好最高的地区为例，巴西和加拿大的人均消费量预计将下降2%，美国下降4%，阿根廷下降5%，大洋洲地区人均牛肉消费量甚至预计将下降15%。

除此之外，过去十年里拉丁美洲的人均收入按照每年1.8%的幅度进行缩减也可能是导致消费量下降一个重要原因。

来源：必孚BTC