全球食品价格指数连续2月下跌！粮价、肉价都在涨，为啥跌了？

来源: 新农观作者: 时间: 2022-06-06

除了关注每日市场行情外，还有一项报告我们也十分关注，那就是联合国粮农组织每月初发布的上一个月的全球食品价格指数报告，就要用于衡量全球贸易中最活跃的食品类商品国际价格变化。

今年以来，全球食品价格指数在第一季度呈连续上涨趋势，无论是环比还是同比，均上涨。但是从4月份开始，这一指数开始下降。

4月份，全球食品价格指数为158.5点，环比下降了0.8%，但受俄乌冲突等多重因素影响，仍然比去年同期上升了29.8%。

而到了5月份，这一指数再次下降，降幅为0.6%，不过相比去年同期仍然上升了22.8%。

但是我们都知道，今年以来，无论是全球粮食市场还是植物油以及最近食糖市场等都出现了较大变化，为何全球食品价格指数却连续回落呢？是否预示着波动开始变小、高涨的价格也开始回调了呢？这需要分类来看。

谷物变动不大，仍然在高位

从目前发布的食品价格指数的走势来看，3月份的指数达到了最高点，159.3点，并创下30余年的新高。其中，谷物、植物油以及肉类价格指数均创下了历史新高。

而我们单从谷物走势来看，只有在4月份因为全球玉米价格下跌了3%，因此带动整个谷物价格指数下降了0.7%。但是小麦大米价格则仍呈上涨趋势，分别上涨了0.2%和2.3%。

另一方面，在谷物指数的变化中，小麦的涨势十分明显。尤其自俄乌冲突爆发后，小麦价格指数急剧上升，在3月份时的涨幅一度达到了19.7%。而在刚刚发布的5月份的指数报告中，谷物价格指数环比增长2.2%，其中小麦价格依然领涨。

再加上当前全球小麦市场不断波动，预计后续仍然易涨难跌，谷物指数也将继续上行。而从前几个月指数变化来看，谷物指数大部分月份均呈上涨趋势，并未有回调迹象。

植物油先涨后跌

对比来看，之所以4月和5月的食品价格指数出现回落，很大程度上是由于植物油价格指数下降，从而带动着整个食品价格指数出现了下降。

例如，4月份植物油价格指数下跌了5.7%，相较于3月份的涨幅几乎回撤了近1/3。主要原因是需求调整压低了棕榈油、豆油及葵花籽油的价格。

而5月份植物油指数继续下跌，环比4月下降了3.5%。这主要是由于印尼植物油出口政策的变化以及马来西亚出口预期增加，使得植物油市场继续回调。

后期来看，植物油市场的紧张有所缓解，但是因为相关出口国政策的不确定性，可能会抑制价格进一步下跌。

肉类涨幅增大

除了粮食及油脂市场外，我们近期注意到，肉类市场的涨幅也开始增大。

自2月份开始，在全球进口需求强劲的推动下，国际牛肉价格创下历史新高，进一步推升肉类指数上涨。同样到3月份时达到了最高点。

4月份，受禽肉、猪肉和牛肉价格上涨影响，肉类价格指数环比上涨2.2%，并创历史新高。其中，涨幅较明显的就是禽肉价格，主要是受乌克兰出口中断以及北半球禽流感肆虐的影响，价格上涨较快。这种影响一直持续至5月，继续推升肉类价格指数上行。

后续来看，随着粮价不断攀升，饲料价格上涨较快，养殖成本被进一步拉高，再加上疫病影响，以及需求增长，肉类价格仍有上涨空间。

食糖也开始波动

另一个值得关注的就是食糖。近期食糖领域的变化较多，先是全球最大的食糖出口国巴西取消了出口订单，紧接着印度、古巴等开始限制或禁止食糖出口……使得食糖市场备受关注。

而从价格指数来看，1-2月份食糖指数均呈下跌之势，但从3月开始环比上涨了4.8%，几乎扭转了之前的大部分跌势。而随着各主产国相关限制禁令的开启，后续预计食糖价格也将开始波动。

虽然表面来看，食品价格指数连续2个月下滑，但是分类来看，其中主要的谷物、肉类等指数仍呈上涨之势，因此这并不意味着粮食危机有所缓解，并且后续还需多关注肉类及食糖市场的变化。

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