春节前肉蛋产能充裕 价格稳中有降

　　“春节前猪肉供应充足，价格总体稳中有降。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对记者说。

　　供给方面，据农业农村部统计，全国18万家规模猪场的中大猪存栏总体较多，2021年11月份和12月份全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长25.9%和27.5%，春节前后将集中出栏。

　　价格方面，农业农村部监测的全国500个集贸市场生猪，价格自2021年12月第2周连续回落。

　　2022年1月第1周为16.59元/公斤，环比下跌2.0%，同比下跌53.9%。猪价下跌的主要原因是规模养猪场为完成全年任务加大生猪出栏量，中小规模养殖户前期压栏大猪也开始集中出栏，屠宰企业利用出栏增加压价，同时腊肉腌制逐渐接近尾声，加上冻品出库冲击鲜销市场，猪价走势趋弱。

　　朱增勇认为，由于供给增加而消费需求相对平稳，预计春节前猪肉价格将稳中有降。

　　“全国产蛋鸡存栏量处于历史同期偏高水平，鸡蛋市场供应有保障，能够满足春节期间居民鸡蛋消费需求。”农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师朱宁说。

　　供给方面，截至1月13日，每公斤鸡蛋平均可获利0.87元，虽然盈利水平低于去年下半年，但这一盈利态势能在一定程度上延后部分蛋鸡淘汰过程。全国产蛋鸡存栏量处于历史同期偏高水平，保障了春节期间的鸡蛋供应。

　　鸡蛋价格方面，据农业农村部监测，自2021年12月下旬跌破10元/公斤以来，全国每公斤鸡蛋批发价保持在9.7元至10元之间，元旦节日效应未能拉动价格上涨。尽管春节临近，鸡蛋价格也未有明显上涨迹象，主要原因是需求不振，商超及电商平台采购量缩减，市场购销不佳，局部地区有库存压力。