猪价跌至“低谷”，量多并非主因，拨开迷雾，“阴谋论”被拆穿

　　导读：关于猪价”上涨“二字，养猪户从3月盼到了4月，4月盼到了5月，现在进入6月，猪价不仅未能如养猪户所愿迎来上涨，反而是一路跌至”冰点“，当下外三元生猪均价为8.6元，内三元为8.36元，土杂猪为8.1元。这个价格除了自繁自养的个别的集团化猪场和农村散养户有一定利润外，其他猪场几乎全部沦陷入亏损状态。按照惯例，猪价下跌后养猪户都会寻找猪价下跌的原因，正常情况下猪价下跌多是由于市场猪多了导致的，但这次生猪量大并非主因，我们拨开猪价迷雾，猪市“阴谋论”就被拆穿了。

　　猪价跌至“低谷”的原因分析

　　对于猪价下跌的原因目前业内比较公认的说法主要有3个。其一是猪肉消费低迷，上半年原本就是消费低迷的时间段，多数猪肉消费受到春节期间存储的冻肉和腊肉的影响。虽然当下猪肉价格下降明显，但是受限于资金压力猪肉消费并没有明显好转。更何况现在的猪肉价格依然在15元左右，高价地区甚至还在十七八元。此外，由于猪肉价格持续高位，消费者的消费方向也发生了明显的变化，从此前的猪肉独占鳌头，到现在的牛羊肉、猪肉和家禽肉“三分天下”。

　　其二是产能的恢复，得益于集团化猪场和散养户的快速补栏和复养，市场母猪和生猪存栏量持续增加，据统计，2021年4月份，能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月增长，同比增长23.0%，母猪存栏量相当于2017年年末的97.6%。而生猪存栏量一直维持在4.16亿头，基本接近正常年份的水平。此前专家介绍我国产能恢复情况时明确表示，到6、7月份生猪存栏将恢复到正常水平，下半年生猪出栏量有望恢复到正常水平，目前来看目标确实在一个一个实现。

　　其三是养猪户的压栏惜售和屠企的强力压价，去年冬季北方部分地区遭遇猪瘟疾病，养猪户错误判断产能的受损程度，认为2、3月份猪价的下跌只是暂时的，到4、5月份随着产能的恢复猪价即可上涨，所以很大一部分在春节前没卖猪的养猪户都将猪压栏到了当下。而屠企发现这一情况后，意识到商机来了。

　　拨开迷雾，“阴谋论”被拆穿

　　从上面的分析我们还无法确定猪价下跌的主因，但如果我们拨开迷雾，那么其中的“阴谋论”就浮出了水面。就拿生猪产能恢复来说，生猪价格的涨跌是由供需关系决定的，倘若产能恢复的同时消费也在恢复，只要消费恢复的速度超过产能恢复的速度，那么猪价依然可以保持高位运行，也就是说导致猪价下跌的主因并不是产能恢复，而是猪肉消费没有恢复。

　　我们再分析，为什么猪肉消费没有恢复?很简单，因为猪肉价格太贵了，按照数据我们可以推算，当前的生猪价格为8.5元左右，这个猪价下猪肉价格如果在十一二元的水平就是正常的，可现在有多少地区的消费者还吃着15元乃至18元的猪肉?显然是有人在背后不想让猪肉消费明显恢复，其最终目的是让原本供不应求的产能变成供过于求(产能仅恢复到97.6%，仍有2.4%的缺口)。

　　这样，猪价将会持续走低，这对于屠宰企业来说会有两个好处，短期的好处是可以低价收猪高价卖肉，先赚一笔钱。长期的好处是猪价下跌后养猪户会急于卖猪，屠企可以持续压价，然后再将低价猪肉储存起来，等待后期猪价上涨再卖，这样还能再赚一笔。由于这波猪价的突然下跌，不少养猪户面临巨额损失，一些养猪户由于损失太大直接翻不了身，还有一些损失少一些或者意识到养猪的风险也主动退出。届时产能会迎来一个下跌期，屠企可以顺势提高猪肉价格再赚一笔钱。

　　屠企“阴谋”也不一定是坏事，就看你会不会利用

　　乍一看，养猪户完全被屠企玩弄于鼓掌之间，各种为屠企赚钱。但如果我们揭穿了屠企的阴谋论就可以加以利用，让屠企为我们赚钱。当下猪价下跌，虽然已经处于亏损状态，养猪户完全可以正常出栏，不必要同屠企硬扛，但出栏后不能弃养，而应该择机再次进入。我国规定冻肉的保质期为6个月，也就是说屠宰在4、5月份囤积的猪肉一定要在11月份之前出手，这几个月当中猪肉最好出手的应该是9、10两个月。

　　猪肉涨价的前提一定是生猪涨价，所以9、10月份猪价有望迎来上涨，这时候养猪户就可以根据情况安排补栏计划了。假如想补栏断奶仔猪，育肥需要5-6个月，现在已经来不及了，而如果补栏220斤以上的标猪进行二次育肥，虽然成本高一些，但是利润是有保障的，而如果想在9、10月份出栏标猪，建议当下补栏100斤左右的架子猪。

　　此前咱养猪户都是被屠企玩弄于鼓掌之间，每天云里雾里，现在我们抓住了屠企的计划，就可以有针对性得进行卖猪和补栏，如此不仅可以降低风险，还能将利润最大化。怎么样，养猪朋友，你学会了吗?