广东省是养猪大省，也是猪肉消费大省。1月23日，在广东政协十二届四次会议上，省政协委员、广东省实验动物监测所研究员王希龙称，目前全省的生猪生产与供应形势依然严峻。他建议，政府要科学规划生猪产业布局，制定长期“稳产保供”政策措施。
王希龙称，2020年末全省生猪存栏约1750万头，生产供应形势持续好转，但全年仍然需要从外省调入1000万头猪，才能满足市场需求。
“从2019年开始，猪肉价格已经连续飙升了两年。进入2021年1月，猪肉价格涨到了40元一斤。”王希龙说，当前处于“猪正在风口飞”的时间节点。
俗话说“猪粮安天下”。猪肉是中国居民主要消费的肉类。农历新年将至，肉类迎来消费旺季，猪肉价格近期上涨。
自2018年8月起，非洲猪瘟暴发蔓延，生猪生产遭受重创。2020年，非洲猪瘟疫情趋于平缓，猪肉消费需求在新冠肺炎疫情高峰结束后释放，猪肉价格整体上行。广东省农业农村厅官网1月15日发文称，省内商品肉猪出栏价2020年全年都在高位波动。
2020年，各地新建、扩建养殖场，龙头养殖企业加码投入，促进生猪产能持续回升。国家统计局数据显示，2020年年末全国生猪存栏40650万头，较2019年末增加9610万头，同比增长三成，生猪产能恢复到非洲猪瘟来袭前，2017年年末水平的九成。
农业农村部监测数据披露，2020年下半年生猪日均屠宰量不断上升。2020年12月，日均屠宰量较7月增加29万头，增长61.7%。
广东省农业农村厅数据显示，2020年活猪自给率为75.5%，虽较2019年增加了1.5个百分点，但较2018年下降近6个百分点。
王希龙建议，保护养殖户积极性，扩大生猪产能，要给予更多政策红利，包括确保生猪养殖用地落实到位、制定财税补贴政策，以及探索建立政府干预型的生猪保险制度，加快金融机构支持生猪养殖的试点工作。
官方数据显示，中国生猪养殖规模占全球43%，市值2万亿元，猪肉也是中国价值最大的农副产品。猪肉市场供应有明显的周期性，利润波动幅度较大，缺乏利用金融工具分散风险的手段。
1月8日，生猪期货在大连商品交易所正式挂牌交易，生猪是国内首个活体交割的品种。已有多家保险机构推出了生猪价格“保险+期货”产品，以生猪为保险标的，以期货价格为保险依据，对冲养殖经营风险。若猪价遭遇“滑铁卢”，保险公司将按合同约定进行理赔，稳定投保人收益。
农业农村部日前预计，2021年1-2月生猪出栏，较2020年同期增长约25%，后期猪肉价格有下降的空间。
广东省农业农村厅1月15日数据显示，受非洲猪瘟及玉米、豆粕供应紧张影响，商品肉猪养殖成本提高，2020年的平均成本增至2032.6元/头，较2019年增加18.2%。其中，环保、人工、兽药等成本增幅较大。同时，生猪养殖基地保持较高盈利水平，2020年月均盈利超过2000元/头，同比增加超3倍。
王希龙还称，国内生猪养殖关键技术也有待突破，要加强生物育种重大科技攻关。种猪是生猪产业的“芯片”，但目前中国种猪高度依赖进口。
