鸡蛋作为日常生活必需品，其价格受到市民的普遍关注。6月11日，大连商品交易所鸡蛋期货主力合约JD2007，价格一度下探至2868元/500千克的低位，报收于2892元/500千克，当天跌幅2.10%，创下2017年7月中旬以来新低。从鸡蛋期货主力合约JD2007来看，今年年内的跌幅高达16.5%。
记者走访郑州市场发现，目前鲜鸡蛋零售价格徘徊在每斤2.9元左右。业内人士认为，供应充足是蛋价走低的主要原因，随着供需形势改善，蛋价下跌空间有限。以目前蛋价测算，养殖户尚处于微幅亏损状态。
鸡蛋零售价跌破每斤3元
6月11日下午，在郑州市北部的一家小超市，记者看到，这里的普通红皮鸡蛋售价为每斤2.98元。超市老板说，鸡蛋价格前几天一直是2.9元，这两天调高了几分钱，涨到了每斤2.98元。在这个超市，一袋品牌馒头(4个)的售价为4元，相当于每个馒头售价1元。一斤鸡蛋售价2.98元，大约有8个。也就是说，一个馒头的价格能顶上两三枚鸡蛋。
据郑州市商务局市场运行监测结果显示：今年5月份的最后一周，郑州市鸡蛋零售价为每公斤6.61元，环比下降3.22%。鸡蛋价格没有随着气温升高而回升，主要原因在于受到了鸡蛋供应充足、需求乏力的双重刺激。同时，夏季炎热，鸡蛋作为生鲜产品，在高温下难以储存，一定程度上也影响了鸡蛋市场行情。预计近期蛋价仍将维持弱势运行。
农业农村部监测数据显示，6月1日，全国农产品(7.630, -0.17, -2.18%)批发市场鸡蛋价格为6.41元/千克，与5月份同期相比下降8.0%。5月份鸡蛋价格持续走低，鸡蛋平均价格比4月份下降5.4%，比1月份下降24.9%，比上年同期下降24.8%。
多种因素导致蛋价大跌
今年以来，鲜蛋价格一直跌，半年时间鲜蛋价格跌去四成，令养殖户们叫苦不迭。业内人士分析，今年鲜蛋价格大幅下跌存在诸多因素，归纳起来有以下几个方面：首先，生产过剩是导致鸡蛋价格下降的主要原因，目前社会上蛋鸡存栏量大，处于产蛋高峰造成生产相对过剩。去年，蛋鸡养殖业获得较丰厚的获利空间，刺激了蛋鸡养殖业的快速扩张，市场供应大增。据监测统计，国内主要18家种鸡厂在2019年全年总共销售了57458万羽蛋鸡苗，相上年销售量48752万羽相比，年度销售量增长了17.86%，为历年最高销售量。鸡苗销量高，就会带动后期蛋鸡存栏量增加。自2019年7月到2020年4月间，全国蛋鸡存栏量连续10个月环比增长。截至2020年4月末，全国主要蛋鸡养殖企业蛋鸡存栏量达到13.7亿只，为十多年以来的最高水平;其次，受今年的疫情影响，市场消费需求增加不明显，餐饮业、食品加工业、食堂等消费大户恢复正常水平尚需时日;此外，眼下正是市场蔬菜品种和上市量集中的季节，大批的新鲜蔬菜集中大量上市在一定程度上冲淡了对鲜蛋的需求。随着天气越来越热，鲜蛋保存期变短，影响了养殖户鲜蛋的储存。
低蛋价仍将维持一段时间
业内人士介绍说：“目前，鸡蛋产区存栏量居高不下，餐饮门店需求不足，低价蛋还将维持一到两个月。”一般来说，6元/公斤是养殖蛋鸡的参考线，位于这个点的蛋价，基本不赚不赔。而5月份鸡蛋价格的再次走低，使行业进入亏损状态。
卓创资讯鸡蛋分析师牛磊表示，受终端需求疲软、生产环节余货渐增、下游阶段性补货拉涨蛋价力度不强，以及气温升高等因素影响，市场流通放缓，蛋价整体维持低位震荡调整走势。
