根据美国商业部普查局发布的数据，3月份中国自美国购买猪肉95,892 吨，是排在2019年12月份的102,177吨之后的历史第二高。
2020年第一季度，中国总计自美进口猪肉及猪肉制品280,507吨，约是2019年同期的三倍，约为2019年全年进口量574,988 吨的一半，约是2020年第一季度美国猪肉及产品出口总量的三分之一。
美国2020年第一季度猪肉出口总共291,456吨，为历史最高。2020年4月的初步出口数据显示，美国向中国出口猪肉数量与3月份相当。
另一方面，虽然美国多个大型猪肉加工厂发生因疫情而关闭或减产，至5月1日，生猪日均屠宰量比一周前下降21%，比几周前下降41%;但是，美国仓储猪肉存量仍有28.2万吨，为历史第四高位。
虽然美国总统签发国防生产法案以强制肉类加工厂复工，但是这些工厂面临缺少足够的熟练工来填补缺失的岗位。如果美国屠宰产能不能短时间恢复，仓储量可能会很快耗完，而美国国内面临猪肉供应减少，预计中国自美进口猪肉量会有所减少。
