国家统计局公布的最新数据显示，11月，禽肉类价格同比上涨4.5%，市场上消费量比较大的肉鸡价格也出现了较大幅度的上涨。其中，部分品类的肉鸡价格更是在半年时间内上涨了七成左右。目前，鸡翅根等产品已经上涨到了每斤9.8元，达到了近五年来的最高点。据悉，这段时间肉鸡价格的价格上涨，主要是和货源短缺有关，这到底是怎么回事呢？后期鸡肉价格还会一直保持高位吗？
在北京市海淀区一家大型超市，采销部负责人介绍，今年清明节以后，肉鸡产品的价格一直处于上涨之中，近期涨价之风则愈刮愈烈。目前，琵琶腿每斤卖7.8元，比较5月份上涨了50%。鸡翅根更是由5月份的每斤5.85元上涨到现在每斤9.8元，涨幅接近70%。
超市生鲜采销部副总监陈景元：现在鸡产品价格基本上全线上涨，大概涨了20%到30%。近几年没有出现过这么大的涨幅，还连续这么长时间。
超市价格卖得高，批发市场的情况又如何？在北京新发地农产品批发市场，批发商刘国旺正忙着给客户备货。他告诉记者，今年立秋以后，肉鸡产品的价格就出现了明显上涨。记者了解到，今年冬天，肉鸡价格之所以出现大涨，最重要的原因是：供应出现了偏紧的状况。朱乐章经营着一家小型养殖场，他告诉记者，2017年上半年，毛鸡出栏量增多，出现供大于求的情况，上游孵化企业以及养殖户亏损严重。为了减小损失，周边三成以上的养殖户因此拆棚，放弃肉鸡养殖，这也使得今年毛鸡的存栏量下降了20%以上，导致今年肉鸡出现供不应求的状况。除此以外，白羽鸡的鸡苗也出现了较为严重的短缺，更加重了毛鸡的供不应求。朱乐章说，趁着肉鸡涨价，这几天他打算扩大养殖规模，可是想要订到鸡苗，却成为一件困难的事情。
朱乐章：各个鸡苗公司产量都比较低。订苗时间会排到一个月，有些长的两个多月。
不仅如此，由于鸡苗供应量有限，市场上甚至出现了养殖户“抢苗”的情况。
山东某鸡苗企业销售经理张小飞：订单已经到2019年3月份，市场行情非常好，价格都出现很大的反弹。
记者了解到，现在鸡苗的价格是每羽8.9元，已经达到了当地近七年来的新高。就在今年1月份，全国鸡苗的均价只有每羽1.85元，涨幅达到365.41%。鸡苗的货源为什么会出现大幅减少呢？赵北京在山东省潍坊市经营着一家父母代种鸡场，他告诉记者，鸡苗之所以会大幅减少，根本原因是祖代种鸡的引种量下降。
赵北京：从祖代受大环境影响，主要是欧美封堵禽流感，所以进口量非常少。正常一年引种90万套。今年、去年和前年，年引种量只有50到70万套，祖代引种明显减少。导致国内商品种苗数量紧缺。
据了解，我国的白羽肉鸡主要是通过祖代鸡苗饲养繁殖出的，但是目前祖代种鸡的供应几乎全部由国外公司掌控。2013年至2017年，我国祖代种鸡引种量连续下降，推动鸡苗价格直线上升。为了增加鸡苗孵化量，近期，不少鸡苗生产公司开始投资购买专业孵化仪器，保证货源供应。赵北京介绍说：
赵北京：我们孵化量增加了，由原来每天10万羽，增加到每天30万羽，今年效益增长了十倍。
专家表示，要打破我国白羽肉鸡产业发展的瓶颈，关键之一是解决育种问题。根据农业农村部全国肉鸡遗传改良计划要求，我国到2025年要育成2到3个达到同期国际先进水平的白羽肉鸡新品种，商品鸡年出栏量也将达到白羽肉鸡总出栏量的20%。不过，就目前形式而言，短期内，鸡苗短缺的情况仍然无法改变。专家预计，今后一年以内，肉鸡的价格仍然会持续保持高位运行。
卓创资讯分析师高翔：我们看好白羽肉鸡市场未来一年内行情，主要是祖代种鸡引种量连年下降导致父母代种鸡存栏量的缺失，在短时间内无法迅速补充。
