今年猪肉价格似乎坐上了“过山车”。据国家发改委价格司监测，春节后，生猪价格持续大幅下跌，5月份跌至近8年低点，5月16日，全国平均生猪出场价格为每公斤10.4元，比年初高点下跌约1/3，比去年同期下跌28.5%；5月中旬后出现了一波反弹，截至8月22日，全国平均生猪出场价格反弹至每公斤14.08元，比5月16日的低点上涨35.4%。
“今夏气温高且持续时间长，生猪生长迟缓，局部地区又出现疫情，市场供应偏紧，8月猪肉价格环比上涨6.5%，涨幅比上月扩大3.6个百分点，影响CPI上涨约0.14个百分点。”绳国庆说。
不过，这几个月的生猪价格反弹属于季节性回升，猪价总体仍处于周期性下跌通道。
国家发改委价格司有关负责人表示，一方面，从历年情况看，通常春节前生猪价格就会由涨转跌，4、5月份持续低迷，下半年进入传统消费旺季，总体稳中有涨。今年生猪价格5月中旬企稳回升，符合正常季节性波动规律。另一方面，去冬今春多地天气严寒，一些地方仔猪流行性腹泻疾病多发，死亡率偏高，按约5个月育肥期测算，正好导致5、6月份以来生猪供给阶段性减少，这是近期价格回升较快的主要原因。
“同时应该看到，近期猪价回升幅度大，与春节后价格跌幅明显也有很大关系。与近几年同期价格相比，生猪价格仍处于相对较低水平。”该负责人表示，当前生猪产能依然偏多，价格仍处于周期性下行通道，后期出现明显上涨的可能性较小。“8月份以来，部分地区发现了非洲猪瘟疫情，但已得到有效控制。疫情发生以来，生猪价格未出现异常波动，运行较为平稳。总的看，疫情对生猪生产和价格的影响是有限的。
市场普遍反映，今年猪价进入了“调整年”，总体处于周期谷底。从发改委调研中市场反映的情况看，随着季节性因素影响的消退，9—10月份生猪供给将明显增多，价格可能出现回落；伴随冬至前市场需求的明显扩张，11—12月份生猪价格可能有所回升，但大幅上涨的可能性较小。
