进入7月份以来，鸡蛋价格持续走高，目前市场售价已突破4元钱一斤，这也是春节过后蛋价的最高点。可能有不少人还对去年下半年的“火箭蛋”现象记忆犹新，那么今年会不会再次出现“火箭蛋”？这波蛋价走高，会对市场造成哪些影响呢？
在青岛一家农贸市场，摊主告诉记者，最近鸡蛋价格不断上涨，她的标价牌也是改了又改，目前，散养鸡蛋每斤10元、普通鸡蛋已经卖到了每斤4.4元。
记者从全国农产品批发市场价格信息系统查询，最近一周，鸡蛋价格由每公斤7.51元涨到8.54元，涨价幅度近14%。与农贸市场相比，超市的蛋价相对平稳。
对于一些鸡蛋加工企业来说，原料涨价，盈利空间就被压缩。这家糕点加工企业每天加工十万多个蛋糕，大概需要十几吨的鸡蛋。
某糕点厂生产厂长 王振：从7月初的3.4元到现在的4元一斤，换算下来，我们每天少盈利两万多块钱，如果再涨到4.2元或者4.3元，我们相应的产品价格也会略微浮动一毛至两毛。
鸡蛋价格重回“4元时代” 养殖户紧盯“蛋周期”
每到下半年，蛋价都会出现不同程度的涨幅。但相比往年，今年的蛋价不光涨势快，涨价的时间也有所提前。
山东莱西市兴隆屯村的孙华林养了两万多只鸡，其中有9000只产蛋鸡，每天产蛋1300斤。他告诉记者，每次涨价，他都会收到一条短信。最近，涨价的信息已经有了一长串。
莱西市姜山镇兴隆屯村养殖户 孙华林：7月1号是3元，7月3号到3.1元，7月4号涨到3.2元，7月16号就涨到3.75元。从7月1号开始，一天天的报价都往上涨，有时候涨一毛，有时候涨两毛。
孙华林属于小型养殖户，以目前的蛋价，每天盈利300多元。孙华林从1999年开始养鸡，在他看来，蛋鸡行业是5年一个大周期，3年一个小周期，最近两年周期性不太明显，尤其是去年上半年，蛋价曾跌至每斤两元钱。
莱西市畜牧局工作人员 王艳艳：近两年，养殖户养殖利润降低，环保要求越来越高，导致一些中小养殖户不得已退出。去年年初到今年年初，莱西的蛋鸡养殖量由378万只降低到346万只，降低了30多万只。
业内人士分析，此次蛋价上涨还有一个原因是季节性造成的，我国南方地区天气炎热，雨水较多，导致产蛋量下降。另外，前期压栏的老鸡集中淘汰，也是造成蛋价走高的一个原因，未来蛋价大起大落的几率不会太大。
