16日，农业部发布了400个监测县生猪存栏最新数据。7月份，能繁母猪存栏环比下降0.9，同比下降4.2，而生猪存栏环比下降0.7，同比下降4.8。
这个数据，可以说还是非常令人意外，生猪存栏、能繁母猪存栏同环比继续双双下降，尤其是两者同比下降幅度都扩大至近5。根据此前数据推算，7月能繁母猪存栏已经下降至3553万头附近，距离此前的高点缩减已经超过1500万头。
2015年2季度以来，猪价反弹养殖重回盈利区间，2016年，猪价持续高位养殖盈利丰厚，但金猪之年依然未能止住市场产能去化之势，能繁母猪存栏依然持续下降，主要还是受环保因素影响。而今年以来猪价持续回落，尤其是5月之后，猪价跌破7元/斤关口，部分养殖场户再度面临亏损，补栏积极性大幅下降，同时环保趋严，多地禁养区猪场拆迁提速，也是能繁母猪存栏量继续下降的原因。
能繁母猪存栏拐点迟迟未至，而猪价却已先行进入下行区间，用能繁母猪存栏数据去推算猪价走势的经验之谈在本轮周期中似乎已然失效。
而从生猪存栏来看， 7月生猪存栏环比下降0.7，同比下降4.8，环比连续下降已经达到3个月，5月后集中出栏明显增加，导致生猪存栏连降，至7月份，生猪存栏量同比下降幅度已经扩大至4.8，猪源阶段性偏紧态势显现。从国内最大的几家养殖企业温氏、牧原、雏鹰等企业发布的7月生猪销售数据来看，7月出栏量环比均有所下降，同时出栏均重也有所减轻，也说明阶段性供应减少的事实。这也是8月猪价首周大涨的重要原因之一。
农业部也在本周发布了新一期的农产品供需形势分析报告。农业部认为，二季度猪价持续下跌影响了养殖户补栏积极性和规模场的产能扩张速度，环保政策的实施减少了禁养区的生猪存栏。尽管生猪供给预期高于上年同期，但出栏增速将会较二季度显着下滑。
农业部预计，2017年下半年生猪产能恢复速度将会比较温和，全年猪肉产量较上年预计增加1左右。猪肉进口量将显着下降。受国内猪价下跌和主要进口市场欧盟、美国猪肉价格上涨影响，中国和欧盟猪肉价格差由1月份每公斤12.77元降至7月份5.51元，价差的缩小将会显着影响三季度猪肉进口。
另一方面，2017年中秋、国庆节日的来临将带动猪肉消费的增加，三季度猪肉消费将会恢复，预期猪价将会季节性回升，但生猪价格上涨空间不大，预计国庆后将回落，但由于产能并未出现大幅增加，下跌空间也不大。
而对于养殖场，养殖户而言，现阶段最需要重视的可能并非猪价的起落，而是养殖场的存活问题，一定要重视环保政策。新一轮环保督查正在进行中，养殖必然又是督查重点之一，随之而来的是什么，你注意到了吗？
