供需面好转 蛋价震荡上行
7月份全国鸡蛋价格几经涨跌，最终在下旬爆发，涨势迅猛，其中主产区领涨，多地突破3元/斤，直逼4元/斤。截至7月31日，全国鸡蛋均价为3.42元/斤，较6月30日上涨18.3%，为7月份最高价，最低价为7月6日的2.51元/斤，价差高达36.25%。
整体来看，7月份鸡蛋价格是呈震荡走高趋势的，主要是供需两方面的原因：
首先，从供应端来看，7月份气温不断走高，在产蛋鸡进入歇伏期导致产蛋率有所下降，加之上半年1至3月份鸡苗补栏较少，6月份因蛋价大涨而产生的鸡苗和青年鸡补栏，在7月还未到开产之日。并且，由于蛋价持续上涨，市场看涨预期强烈，种蛋转商现象大幅减少。所以，总的来说7月份的产量环比是有所降低的。
从需求端来看，虽然7月份仍处于消费淡季，但已逐渐出现好转现象，中下旬南方雨季陆续结束，由此导致采购量有所增加，走货加快，对于需求面有所利好，支撑蛋价的进一步上涨。
淘鸡价格震荡上涨
7月份全国淘汰鸡价格整体呈震荡调整态势，有小幅上涨，截至7月31日，淘汰鸡均价为3.86元/斤，较6月份环比上涨1.31%。
从供应看，由于上半年淘汰量较大，本月可供淘汰的老鸡数量明显减少，且由于蛋价上涨，养殖户重回盈利水平，看涨心理强烈，淘鸡的积极性也下降，7月份淘鸡供应量有所减少。
从需求看，由于天气炎热，终端市场对于肉类的需求依旧疲软，无明显利好，且屠宰企业仍以清库存为主，高价收购的意愿较差。所以，淘鸡方面呈现供需两不旺的状态。
8月份天气仍旧炎热，蛋哥认为，仍将呈现7月份供需两不旺的局面，但由于蛋价持续回调，预计淘鸡价格将稳中小涨。
鸡蛋零售价跌后小幅反弹
7月份鸡蛋零售价格呈先跌后涨的态势，但最终较6月底价格仍有小幅下滑，截至7月28日，全国36个大中城市鸡蛋平均零售价为3.85元/斤，较6月30日下跌0.15元/斤，跌幅为1.25%。
6月份蛋价暴涨，由于零售市场的滞后性以及消费端对于高价蛋的接受度较差，进入7月份，鸡蛋零售价也在随批发价暴涨而走高半月后开始下跌，同时也充分反映了消费市场的低迷。下旬鸡蛋批发价持续上涨，随之零售价格也出现反弹，市场需求端或显转好信号。
在产蛋鸡存栏再刷新低
今年上半年蛋价大跌，蛋鸡补栏较少，加上禽流感疫情的局地频发，在产蛋鸡存栏量持续下滑，加上7月高温持续，影响储存期限和产蛋率，导致市场上整体鸡蛋供应量出现显著减少。
6月份在产蛋鸡存栏量再刷新低，为10.53亿只，较5月减少1.42%，同比去年减少16.34%，已十分接近2014年以来的最低点。在产蛋鸡存栏量的降低，也为本月蛋价的上涨提供了强有力的支撑。
饲料价下跌 蛋料比价小幅走高
7月份全国蛋鸡饲料价格小幅震荡，呈先升后降的趋势，蛋料比价则主要随着鸡蛋价格波动。截至7月26日当周，全国蛋料比价为2.48，比前一周小幅上涨2.56%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖亏损为每只20.20元。
7月份豆粕价格冲高回落，主要是受到美豆暴涨暴跌的影响。目前我国豆粕现货供应较宽松，供需压力依然较大，据此来看，预计短期豆粕价格将弱势运行。不过，后期还要看农业部发布的单产数据，如果和预期差别大的话，豆粕价格还将跟随美豆发生大的变动。
玉米价格本月稳中偏弱，考虑到拍卖降温，加之后期临储供应压力将持续释放，预计短期内玉米价格将偏弱行。
由此可见，8月份饲料价格或维持弱势，对于养殖户可以说是一个好消息。
8月行情展望
从供应端，8月份维持高温，在产蛋鸡受天气影响，产蛋率仍将有所下降，同时上半年补栏的鸡苗和青年鸡在本月开产数量有限，预计鸡蛋供应量仍将维持低位。
从需求端，8月仍处于消费淡季，但随着立秋，大面积的高温天气减少，加上9月份学校开学，8月中下旬各流通环节将为开学备货，同时8月底开始也将有部分食品陆续进入备货阶段，综合来看，8月份需求面将逐步好转，有利于拉动蛋价的上涨。
综上，8月份鸡蛋价格可期，或整体呈上涨态势，但考虑到距需求转好的节点仍有一段时间，所以上涨幅度较目前或有所放缓。
最后，7月最后几天蛋价涨势迅猛，养殖户惜售情绪更加浓烈，但考虑到目前高温天气，以及行情不稳的状态，建议养殖户还是要严格把控鸡蛋质量，顺势出货，切忌因赌涨而造成不必要的损失。同时建议蛋商以销定量，避免盲目跟风。
