4月份以来，猪肉消费进入传统淡季，市场需求不足，生猪价格不断回调。尽管“五一”前猪价出现小幅上涨，但反弹态势未能延续，相反端午节期间跌幅再次加大，让养殖者摸不到头绪。据了解，目前全国生猪均价已回落至13.5元/公斤左右，处于近两年来的低点，且短期内仍以偏弱运行为主。
端午提振有限 猪价不断回落
近两年多来，由于多重因素影响，生猪产能大幅下降，市场供应紧缺，导致猪价高烧不退，直到今年春节以后才逐渐回落。4月份以来，猪价回落幅度明显加大；“五一”之后，不仅节前的小幅反弹态势未能延续，相反跌幅再次加大；端午节期间，全国大部分地区生猪价格跌至13元/公斤区域，少数省市勉强维持在14元/公斤左右。
相关监测数据显示，截至5月26日，全国主产区外三元生猪均价13.58元/公斤,较25日下跌0.10元/公斤，较上周同期下跌0.31元/公斤。其中，生猪价格最高地区为广东，均价14.5元/公斤，最低地区为山西，均价13.1元/公斤。端午节期间，主产区猪价继续偏弱运行，出栏均价再创两年新低。端午节后，猪价再度下跌，主要原因就是需求不振，屠宰企业再度压价所致。但目前在持续抛售过后，生猪出栏体重已有一定下降，同时整体产能回升仍较缓慢，猪价下跌空间已经不大。
随着猪价下跌，猪肉价也持续下调。据农业部集贸市场监测，4月份猪肉价格为26.59元/公斤，环比跌3.0%，同比跌11.9%；仔猪价格42.97元/公斤，环比跌1.5%，同比跌9.2%。目前，集贸市场猪肉零售价已降至21元/公斤左右。
业内人士分析认为，虽然近期猪价累计跌幅不小，作为主要饲料原料的玉米价格有所上涨，生猪养殖盈利已经大幅下滑，但与正常盈利水平相比仍较正常。据农业部监测，4月份全国玉米价格为每公斤1.85元，环比涨1.2%，同比跌6.2%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.00元，环比跌0.4%，同比涨0.1%。从周价来看，猪粮比价由2017年1月第4周9.76∶1下降至4月第4周8.37∶1；4月份猪粮比价较上月下降0.50个点，为8.63∶1，已经连续3个月下降，但仍高于2015年及之前生猪养殖的盈利水平，自繁自养养殖户出栏一头115公斤的肥猪盈利水平在200元左右，纯利润率在10%左右，属于正常的养殖盈利区间。
需求弱出栏增 市场受到挤压
业内人士分析认为，当前活猪和猪肉价格掉头下跌，惹得养殖者摸不到头绪，但其基本符合正常年份的季节性变化规律。即目前处于猪肉消费淡季，需求端缺乏利好支撑，收购屠宰量下降；而今年不同点是，供给端进口猪肉数量比去年同期大幅增加，而环保督查力度的加大，多地相继设立禁养限养区，短时间内生猪集中抛售，造成供大于求局面。受需求不佳、进口增加、“牛猪”集中出栏等多重挤压，拉低了全国猪价，促使近期下滑速度加快。
根据往常规律，“五一”前后，猪价有一波上涨预期，但今年相反，气温回升较快，春季价格便宜的瓜菜大量上市，加之人们膳食消费多元化，生猪市场疲软，猪肉阶段性淡季提前开启，导致全国猪价普跌。
从市场调研来看，今年开春猪价高位维稳，养殖户追涨情绪高，前期为追涨“五一”利好行情，该出栏时未如期出栏，压栏猪偏多，给屠宰企业制造了压价空间。据了解，5月中旬以来猪价不仅没有回暖，反而跌幅不断加大，此时猪场压栏猪体重与日见增，加之天气渐热不好继续饲养，养殖者怕猪价继续下跌，导致对体重在280斤以上的压栏大猪、“牛猪”，不得不“杀跌”集中抛售，使猪源供应阶段性增加；而此时消费疲软，屠宰量有所下降，屠宰企业采购压力较小，对最不抗价的“牛猪”再次试探性压价，使失去市场竞争力的“牛猪”也卖不到标猪价格。
同时，进口增加也是引起国内市场猪价降幅较大较快的又一重要因素。海关总署的数据显示，今年1-3月份猪肉进口重新抬头。3月份我国进口生猪产品23.73万吨，环比增8.4%；其中进口鲜冷冻猪肉12.40万吨，环比增12.4%，同比增8.1%。
此外，影响目前生猪价格下降的因素还有环保因素。今年开春以来，多地政府相继设立禁养限养区，区域内有些生猪养殖企业和散养户只能以低价快速处理存栏生猪，导致短期内生猪集中上市，造成阶段性供求失衡的局面，拉低了猪价。不过，环保是个双刃剑，受禁养拆迁的影响，虽然现阶段供应增多，而对应的结果就是后市供应的减少，再不济也是恢复到正常。事实上，禁养和限养只是表象，其实目的是推动产业转型升级，促进生态健康养殖，因此，对猪业长远健康发展来说，无疑是利好多多。
短期看，猪价缺乏利好提振，将继续以消耗利空和震荡为主。但由于目前猪价已跌至阶段性低点，持续大幅下跌的可能性较小，短期内仍将稳中偏弱运行。
