一、价格分析
2017年第21周（5.20-5.26），本周外三元均价为13.99元/kg，生猪价格较上周相比下降了0.31元/kg。产销区猪肉价格以下跌为主，平均价格为18.31元/kg，与上周相比均价下降了2.24%。
国内猪肉批发价格：元/kg
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5-19 |
5-26 |
涨跌（%） |
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四川绵阳 |
18.50 |
18.00 |
-2.70 |
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湖北襄阳 |
18.00 |
17.00 |
-5.56 |
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河南商丘 |
20.00 |
20.00 |
0.00 |
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湖南常德 |
18.50 |
18.10 |
-2.16 |
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北京岳各庄 |
17.55 |
17.30 |
-1.42 |
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江苏凌家塘 |
21.00 |
21.00 |
0.00 |
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上海农产品 |
17.53 |
16.74 |
-4.51 |
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18.73 |
18.31 |
-2.24 |
二、市场猪肉消费疲软猪价持续下跌
本周全国生猪均价继续下跌，整体跌幅有所加大，南北价差依旧较大。从猪体重来说，150kg以上的大猪依然较多，随着猪价一再探底，养殖户惜售情绪浓厚，大体重猪继续捂着挺价现象普遍。据了解，市场大猪依旧较多，压栏大猪养牛猪的大有人在，大猪消化缓慢，屠宰企业不需要提前订购就可以收到猪，将持续压价。而市场猪肉消费疲软或将持续整个夏季，各地禁养拆迁热火朝天的进行，多因素利空猪价。猪价持续下探，养殖场从管理、防疫、保健、饲料、饮水等各个方面降低生产成本以提高生产效率。
猪价一跌再跌，天气渐热，市场猪肉消费愈挑剔，精瘦肉相对于肥猪肉仍显紧俏，屠宰企业对大猪、牛猪的压价或将持续，养殖户压栏抗价情绪浓厚，预计短期内猪价仍保持下跌趋势。
