俗话说的好，月亏则盈，月盈则亏。此言不差，春节过后，鸡蛋价一路下跌，严重滞销，原因何在？
1、供大于求，跟风养殖者众多
2013年禽流感H5N1来袭，这也是我国首次大面积遭受禽流感，当时的情况比现在重的多，全国各地大面积扑杀家禽，人人谈鸡色变，鸡类遭遇到了史无前例的劫难，河南山东大量蛋鸡养殖场纷纷关门倒闭。禽流感过后，2014年-2016年3年期间，鸡蛋市场行情一直较好，价格处于高位，市场需求旺盛，导致蛋鸡养殖机构、养殖数量持续增加。
其实，2013年起，养鸡行业就处于颠簸状态、价格也忽高忽低。但，这依然不能打消养鸡户们的热情。尤其是大户们的热情。
据中国畜牧业统计年鉴最新数据显示：
2013年全国蛋鸡年存栏数2000-9999只的中等规模养殖场(户)数量为223118个，较去年减少了2.73%。2013年全国蛋鸡年存栏数10000-49999只的中上规模养殖场(户)数量为38112个，较去年增加了4.86%。2013年全国蛋鸡年存栏数50000-99999只的大规模养殖场(户)数量为2250个，较去年增加了5.49%。 截至2013年，年存栏大于50万只的蛋鸡集团化养殖场共计27个，与去年增加了17.4%。
这些数据都在表明，养鸡大户们都在不断持续扩大生产、搞大规模。
2、供求平衡被打破 降价成出路
在2014年至2015年期间，鸡蛋市场行情非常好，甚至可以卖到6元/斤，一度因为价格飞涨被称为“火箭蛋”。因为养鸡利润高，市场行情好，许多养殖户跟风养殖，提高了存栏量，产蛋率也提高，造成了鸡蛋产量的不断攀升。
同时，随着天气逐渐转暖，蛋鸡的产蛋量将比前期大幅度提高，养殖场鸡蛋存货量持续增加，市场供应充足，零售、批发均走货较慢。
如果鸡蛋不尽快出手的话，有些养殖户每天都在亏损。为了不亏钱，鸡蛋养殖户都在降价处理。其实，鸡蛋市场已经饱和，供求平衡也就此被打破。
唯一的出路就是：降价!降价!降价!
3、H7N9流感的迫害
H7N9流感是养鸡行业最大的罪魁祸首!
2016年第四季度，H7N9流感尚未发生时，鸡蛋价格已经开始走低。
H7N9流感疫情的出现，进一步加剧了供求关系失衡，造成鸡蛋价格断崖式下跌。H7N9流感疫情造成南方部分地区关闭活禽交易，极大地限制了超龄蛋鸡的淘汰速率，老蛋鸡无法淘汰，养殖户只好继续饲养产蛋，又增加了鸡蛋供应量，进一步加剧了供求失衡。
4、养殖成本大 产能过剩
虽然2015年鸡蛋价格有所下降,但适逢国家玉米收储价格下调,饲料价格下行,养殖成本下降,又带来了新的盈利空间。
同时，蛋鸡行业长期以来过于分散、门槛低的特点，使得行情好的时候，养殖户都一哄而上，导致鸡蛋市场供大于求、产能过剩。
今年养鸡业的大灾大难过后，又有多少人退出市场。加上2018年开始征收的的环保税，又有多少散户会缩小养殖规模，是否会2013年禽流感过后鸡价蛋价持续高价的情景。
