2014年和2015年间能卖到6元/斤的鸡蛋，滑入了“跌跌不休”的境地，从“火箭蛋”变身“倒霉蛋”，4月全国均价甚至一度跌至1.93元/斤。而在前天鸡蛋期货主力合约也被封死在跌停板上。鸡蛋这种跌势会一直持续嘛?今天我们就具体来关注一下。
本轮鸡蛋价格下跌始于去年10月份，至今累计跌幅达到32%。无论是从农产品集贸市场的价格指数来看，还是鸡蛋价格指数的同比与累计同比都处在近十多年以来的低位。
造成此次鸡蛋跌跌不休的主要有三方面的原因，首先，2016年秋季以后，玉米、饲料等价格下调，养鸡饲料成本下降。其实从2014年开始蛋鸡产业持续盈利，饲料成本特别是玉米价格持续下降，激发了养殖户补栏积极性，使得鸡蛋市场供应充足。
二是受流感影响，流感导致活禽市场关闭，令老鸡淘汰受阻，在产蛋鸡存栏量增加，供大于求的形势进一步加剧。三是供求关系使然,随着居民生活水平的改善，对鸡蛋的消费需求是边际递减的。在解决了温饱问题之后，随着居民对食品的多样化和营养均衡性的追求，鸡蛋的需求就可能不再增长，还可能会边际下降，而我国居民可能正处在这样一个消费升级的阶段。
不过从目前淘汰鸡价格来看，市场的淘汰鸡速度已经加快，而养殖户补栏意愿不足，降低后期鸡蛋生产潜力，但短期不利于因素在于当前鸡蛋主产区气温回升仍偏慢，气温较为适合蛋鸡产蛋。如果后期如果气温快速上升，蛋鸡产蛋率会有所下降，而受其影响，夏季鸡蛋生产成本较春季提高10%-12%。
总体来看，蛋鸡存栏维持高位，鸡蛋下游需求没有明显好转的情况短期内无法缓解，蛋价还将继续下跌，而这种情况可能会在进入夏季之后得到改善。
