牛肉价格一涨再涨，按理说养牛户应该是大赚特赚，但实际上很多养牛户却是苦恼多多。首先是架子牛价格上涨快，养牛成本明显增加。蒙城县牧源肉牛养殖场负责人王天伦说，2014年养牛效益不太好，养一头牛能赚2000元左右，而2012年养一头牛可以赚3500元。“主要是架子牛价格太高了，一头架子牛价格要比2017年上涨近20，再加上饲料、人工成本增加，养牛效益明显下滑。”
长丰县岗集镇养牛大户高生说，2014年出栏400头牛，算下来只赚45万元左右，平均每头牛利润1000多元。高生说，今年架子牛价格更高，800斤重的架子牛都要上万元一头，买回来养到出栏也就1200斤，加上人工、饲料、水电等成本，不亏本已经算成功了。“如果不是我投资过大，我早就放弃养牛了，这个行业太耗钱了。”
而另外一个重要的因素，与农村劳动力状况的变化有关。“年轻的出去打工的，一天挣二三百元，一般都不愿意在家伺候这个东西，年老的呢，一般情况下，得照顾孩子、照顾家，他又不愿意养。”庐江县泥河镇峰云养殖公司负责人丁金云说，壮劳力都去打工挣钱，因为养牛不挣钱，且费时费力。
此外，肉牛扶持政策力度不够，也影响许多养牛户的积极性。养猪享受政府补贴，能上政策性保险，肉牛养殖却缺乏这类扶持政策。去年9月，我省出台了《加快肉牛肉羊产业发展的意见》，但到目前为止缺少可操作性的实施细则。
“因为养牛短期看不到效益，银行不会支持你，只有短期见到效益的项目，银行才能支持你。”高生说，他今年想引进西门塔尔牛，缺少资金去银行贷款，但是跑了近半年，一分钱也没贷到。丁金云则是为了扩大规模需要用地而头痛，“现在想扩大规模，但用地指标有限，当地政府一般很难会支持你养牛，因此，想搞到扩建养殖场的土地很难。
”补贴母牛养殖很重要“目前养牛业更大的问题是，能够繁育小牛的母牛存栏数量下降得快，甚至出现了大规模宰杀母牛的情况，让整个养牛业的未来雪上加霜。”省农科院畜牧所养牛专家贾玉堂说，养母牛因为周期比较长，三年才能见利润，一头母牛成本少说也得在两万块钱左右。母牛的养殖难度更大，让许多养牛户不愿意养。
“现在市场存在一个什么现象呢?他们都不愿意去养母牛，都愿意去搞育肥，育肥的周期短，养半年甚至一年就可以出栏了。因此，好多人都不去养母牛了，不养母牛，小牛从哪儿来呢?”长丰县岗集镇养牛大户高生告诉记者，现在基本都是短平快，很少有人去养殖母牛，导致犊牛和架子牛价格越来越高。认为，为解决目前省内养牛产业面临的危机，国家应该尽快出台扶持牛肉产业的政策，特别是要对母牛繁育进行大力扶持。
