上旬延续了10月末上涨的线路，气温的大幅回落对猪价的上涨起了明显的推动作用。需求增加，屠宰企业走货量有所提升，加之养殖户对后市猪价上涨预期增强，供需博弈之间，农户惜售心理浓厚，生猪市场供需略偏紧，屠宰企业压价不成，随之调高收购价，猪价呈现出缓慢爬升的走势，特别是前期全国的低价区东北、华北，经过十一期间的集中出栏之后，天气转冷，消费逐步增长，此次成为带动全国猪价上涨的主要因素，猪价飙升至8.40元/斤左右，几乎追上西南的8.50元/斤，而华南区由于终端消费未见好转，整体以稳为主。华南区目前基本为全国低价区，低价的现状有效的减少了区外猪源的冲击，加之经过媒体曝光后两广、四川等地加强打击走私猪，这些有利因素将促使华南区猪价爆发，上涨的几率及幅度将更大，或将超过东北地区猪价。
全国27省、直辖市范围内，共计22省份猪价上涨，3省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日上涨0.03元/千克于18.26元/千克；全国最低价为新疆，较昨日下跌0.03元/千克于16.11元/千克。湖北、云南与昨日持平。部分地区猪价：四川8.8-9.1元/斤，河南8.2-8.4元/斤，江西8.3-8.5元/斤，广东8.2-8.4元/斤，湖南8.2-8.5元/斤，山东8.2-8.5元/斤，湖北8.4-8.6元/斤，河北8.2-8.5元/斤，北京8.2-8.6元/斤，辽宁8.4-8.7元/斤。
猪价整体持续上涨，但涨幅甚微，东北三省涨势暂缓，局部开始小幅震荡调整，西南地区受腊肉制作及香肠灌制零星开启影响，市场需求得到一定提振，除重庆外，四川、贵州、云南猪价均涨至18元/公斤以上。近期，规模猪场挺价，带动养殖户对后市看好信心增加，压栏惜售情绪升温，屠宰企业收购难度增加，不过不得不提醒广大养殖户，随后期市场需求的进一步回升，猪价虽仍有一定上涨空间，但市场变数仍存，尤其冬季是疫情高发期，如有疫情发生将导致生猪集中出栏，到时屠宰企业压价一定不会心慈手软，建议养殖户还是分批逢高出栏。
