一、价格分析
2016年第43周（11.19-11.25），本周外三元均价为17.02元/kg，生猪价格较上周相比上涨了0.27元/kg。产销区猪肉价格涨跌互现，平均价格为22.19元/kg，与上周相比均价上涨了0.56%。
国内猪肉批发价格：元/kg
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11-18 |
11-25 |
涨跌（%） |
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四川绵阳 |
23.50 |
23.80 |
1.28 |
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湖北襄阳 |
22.00 |
22.00 |
0.00 |
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河南商丘 |
19.00 |
19.00 |
0.00 |
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湖南常德 |
24.50 |
24.50 |
0.00 |
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北京岳各庄 |
20.85 |
21.55 |
3.36 |
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江苏凌家塘 |
23.80 |
23.80 |
0.00 |
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上海农产品 |
20.80 |
20.67 |
-0.62 |
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22.06 |
22.19 |
0.56 |
二、雨雪天气影响调运 猪价止跌回升
本周全国猪价先跌后涨。前期全国生猪均价继续小幅下行，北方地区大范围降温，屠宰企业整体收购进度一般，山东地区受腊肉灌肠的小幅提振，价格有所上行，其他地区仍维持下滑趋势；南方地区，消费仍未明显启动，价格多以下滑为主。南北价差倒挂现象再次明显。全国随着饲料价格不断提价加之天气降温带来的防疫保温成本增加，压栏待售现象将有所缓解，受今年过年较往年提前以及下周我国中东部与北方地区最强冷空气到来，将出现雨雪降温天气对灌肠、腌制腊肉的开启形成利好，从而利于猪价止跌回升。后期全国生猪均价小幅上行，全国北方多地普降大雪，气温下降6-10度，生猪出售难度增大，生猪收购难度加大，收购运输成本增加，屠宰企业就近收购力度增加，收购价格普遍上行。北方地区仍维持小幅上行，南方地区随着本轮降温以及北方地区价格上行，北方生猪外调量减少等影响，南方地区猪肉需求有所增加，白条猪价格涨幅有所扩大，活猪价上涨区域有明显南移趋势。
就目前全国气温来看，11月底全国各个地区温差以及日均气温仍不稳定，温度仍有回升的态势，因此，猪肉消费11月底仍不能大范围启动，猪价上行压力仍存。
