荷兰合作银行近日就世界各大牛肉市场当前状况做了简析：“动荡”是当前世界大多牛肉市场的主题，多因素导致各主要牛肉市场不同程度的不确定性。
新西兰：持续关注美国市场。随着新西兰渐入冬季，其当前肉牛供应正出现短缺，活牛价格将逐步走高。然而，新西兰活牛价格走势最终在很大程度上取决于其最大出口目的地美国的牛肉市场动向。每年新西兰将超过40万吨的牛肉出口世界各地，到美国的出口量便占了其中一半多。到中国的出口量预计占比20%。
巴西：持续增加牛肉出口量。处于低位的巴西雷亚尔汇率、国内牛肉高销售价格以及低迷的经济状况继续助力巴西牛肉出口。据巴西官方数据显示，今年前 五个月巴西鲜牛肉出口总量47.58万吨，对华牛肉出口量超7万吨，到另一个新获准市场沙特阿拉伯的出口量为1.1万吨。不止于此，巴西目前至少有40家 中小型牛肉工厂等待获批，并期待在今年10月中方访巴行程中，巴西牛肉工厂获准对华出口事宜能有实质性的进展。
中国：经济增速放缓影响牛肉消费。中国经济增速放缓在一定程度上影响着国内牛肉消费，不过国内中高等收入阶层的消费者对高品质牛肉的需求继续助长牛肉进口量。海韵达了解到随着供求关系持续趋于平衡，下一季度国内牛肉价格预计继续持稳。今年前五个月，中国牛肉进口量近24万吨，增幅高达66%。
澳大利亚：肉牛供应短缺。澳大利亚肉牛供应短缺，活牛价格将保持高位。随着肉牛供应继续吃紧，高价活牛预计会持续到今年第三季度。近期的降雨量更 是将本月牛价再次助推到峰值水平。据澳大利亚官方数据显示，今年前五月澳大利亚牛肉出口总量43万吨，降幅18%。出口美国12万吨，降幅34%；出口日本和中国分别10万吨和4万吨，降幅分别为14%和28%。
美国：肉牛市场动荡。美国肉牛市场持续不稳定，每周肉牛期货和现货市场价格的环比大幅变化导致市场决策的制定变得异常困难。
欧洲：相对最稳定的市场。提醒您，欧洲牛肉市场是目前最为稳定的，牛肉价格只出现小幅增长，牛肉出口表现稳定。尤其是土耳其，尽管国内牛肉供应充足且同时遭受其他低价肉类的竞争，但其牛肉市场依然未受到实质性的冲击。
