本周2016年第25周(6月13日-6月19日)，生猪监测预警系统监测的18个指标中，相较于上周环比只有4个指标上涨，3个饲料成本指标全部上涨，14个指标下跌。而且本周的下跌幅度足以写入历史。
价格形势
【生猪价格】本周全国瘦肉型猪出栏均价大幅下跌。周均价从上周的20.96元/公斤跌至19.89元/公斤，在保持连续8周20元/公斤以上后跌破这一水平线，较去年同期的14.6元/公斤上涨了36.26%。从趋势上看，上周末6月12日还在20.9元/公斤，但5天后的6月17日便暴跌至了19.76元/公斤，5天下跌了5%左右，下跌之猛、跌幅之大足以写入历史。之后强劲反弹，至周末6月19日至20.09元/公斤，重回20元/公斤以上。
【仔猪价格】本周全国仔猪均价从上周的60.89元/公斤跌至59.13元/公斤，其中外三元仔猪价格从64.9元/公斤跌至62.9元/公斤，头均价格至944元。较去年同期的30.6元/公斤上涨105%。
【饲料成本】本周饲料成本大幅上涨，养殖户玉米到场价格从上周的1.85元/公斤大幅上涨至1.94元/公斤，一周暴涨了4.86%!同比下跌19.8%。豆粕价格从3.26元/公斤继续暴涨至3.46元/公斤，继上周暴涨近15%后，本周又上涨了6.13%，同比上涨6.79%。育肥猪配合料价格从上周的2.5元/公斤暴涨至2.62元/公斤，一周暴涨了4.8%!同比下跌14.38%。
生猪预警：红色、过高
【猪料比价】本周全国猪料比价平均水平从上周的8.21:1暴跌至7.59:1，一周内暴跌了7.52%。其中瘦肉型猪料比价(瘦肉型猪出栏价格/育肥猪配合料价格)从8.38:1暴跌至7.71:1，较去年同期的4.89:1(走出亏损、进入盈利)上涨57.5%。处于红色预警过高盈利区。
【猪粮比价】本周全国猪粮比价平均水平从上周的11.09:1暴跌至10.25:1，其中瘦肉型猪粮比价平均水平从11.33:1暴跌至10.41:1。为红色、过高预警区。较去年同期的6.19:1上涨68.2%。已在8.5:1以上连续25周，在9:1以上连续23周。
养猪盈利
【自繁自养头均盈利】本周全国瘦肉型猪自繁自养头均盈利水平结束了之前连续11周在千元以上的记录，从上周的1195元暴跌至992元，去年同期的盈利水平为148元。连续第23周保持在600元/头以上的盈利。
【仔猪盈利】受本周猪价下跌影响，仔猪和母猪的补栏积极性略降，外三元仔猪头均盈利降至665元。全国后备二元母猪平均价格至2106元/头，补栏积极性较之前略有回落。
冯永辉：从创纪录的猪价暴跌看“定价权”之争和“行业自律性”
6月15日，我发了一篇《冯永辉：猪市惊天惨案“牛猪大屠杀”背后的“贪与狠”》。文章发出后尽管得到了绝大多数人的认可，但还是出现了意料之中的反对声音。因为自十几年前我开始从事生猪市场的监测分析预警工作，即使我们始终坚持第三方公益服务，一路走来依然反对之声、甚至包含人身攻击的骂声一直不绝于耳，所以此次也意料之中的事。
这些反对声音中有认为我的此篇文章观点偏激、不中立，是在有意煽动养猪人和屠宰企业搞对抗，也有人认为使用“惊天惨案”、“大屠杀”这些刺激性词语是在博人眼球、为增加点击量。这让我想起了一年前央视著名记者柴静的那部公益纪录片《穹顶之下》，事后依然有人关注的不是导致雾霾产生的原因，和对问题企业、相关部门的问责，而是认为她背后肯定有利益集团支持、肯定提前买了某些新能源公司的股票……。反正在阴谋论者的眼中，在全民金钱至上、利益至上的当今社会不可能有人无私奉献、做公益的。
在此，我们先不与这些反对之声去争论，先来看三个问题：创纪录的猪价暴跌和料价暴涨、生猪市场“定价权之争”和“行业自律性”。
1、创纪录的猪价暴跌和料价暴涨
之前的周报和文章中分析过此次猪价暴跌和料价暴涨之间的关系，料价的暴涨使压栏的成本大幅上升、效益大减，所以称为屠宰企业联合压价、一手炮制了猪市惊天惨案“牛猪大屠杀”。那么我们来看下猪价暴跌和料价暴涨的速度和幅度。
猪价：全国瘦肉型猪出栏均价6月12日还在20.9元/公斤，但5天后的6月17日便暴跌至了19.76元/公斤，5天下跌了5%左右。下跌速度之快、跌幅之大远超之前2008年9月的暴跌、2009年4月底“猪流感”事件引起的暴跌、2014年2-4月份的持续下跌……，已经创历史记录。
受生猪价格暴跌影响仔猪价格、猪料比价、猪粮比价、养猪盈利均出现暴跌，周跌幅均超2%，猪料比价和猪粮比价更是周跌幅达7%!自繁自养头均盈利水平直接从之前的近1200元暴跌至1000元以下，几天时间缩水200元以上，这已经不是割肉的问题了，这简直就是在抢劫!
关键的关键，这创纪录的暴跌是在猪价历史最高点附近出现的，这在生猪市场波动历史上更是绝无仅有的第一次出现!
除了猪价的暴跌创纪录，料价的集体暴涨也堪称创纪录。以豆粕为例，6月6日时我们监测的养殖户拿到的豆粕价格还在2.8元/公斤左右，但3天后的6月9日便暴涨至了3.36元/公斤，3天暴涨了20%!6月18日涨至3.57元/公斤，12天上涨了28%。上涨的速度和幅度均超2003年9月份、2007年8-10月份和2012年7-9月份。
除了豆粕，玉米、鱼粉、部分饲料添加剂也大幅上涨，监测全国养猪户拿到的玉米价格6月6日为1.8元/公斤左右，6月18日涨至近2元/公斤，12天时间暴涨10%左右。
单就猪价暴跌和料价暴涨各自的跌速、跌幅和涨速、涨幅均创历史记录，更何况同时出现，而且是在猪价历史最高点同时出现。正因为此，我们才称之为“惊天惨案”，是否有不够客观或者夸大的成分，相信大家有自己的判断。
2、生猪市场“定价权”之争
自2015年3月18日，生猪市场进入新一轮猪周期的上涨期后，下游屠宰企业便在生猪价格的定价权争夺中逐渐变得被动，生猪市场也开始逐渐由“买方市场”转为“卖方市场”。上游养猪人在猪价定价权争夺中逐渐占据上风，掌握定价权。而推动定价权易手的动力则来自于之前生猪市场连续三年的超长亏损，在这三年之中，由于生猪产能严重过剩，且迟迟未完成淘汰，所以期间下游屠宰企业不仅完全拥有定价权，而且成为“淘汰过剩产能”的得力助手，猪价没有最低、只有更低，2014年4月份时猪价居然跌至5元/斤，出栏头均亏损近400元，造成这一创纪录亏损的原因除了猪多这一基本面原因，也离不开屠宰企业的充分发挥定价权，越压越低。所以，从一定程度上说，之所以造成屠宰企业今天无猪可杀的困境，其实是之前几年自己搬起的石头砸了今天的脚。
当500多万养猪人被亏损逼至破产，并最终退出这个行业后，过剩产能被完全淘汰，市场定价权也逐渐回到上游养猪人手中。因此，可以说养猪人获得定价权的方式是极其惨烈的，是以牺牲10%以上养猪人为代价的。这一“向死而生”的过程用古代的一个酷刑“凌迟”来形容也不为过。3年的时间，不仅把自己家庭多年的积蓄赔了进去，还将从亲戚朋友处借来的资金也赔了进去，一点点的放血、一片片的割肉……结果和极刑“砍头”一样都是死。最终，6000万人左右的这个集体用这样的方式赢得了定价权。
即使如此，也并非盈利区都是养猪人完全掌握定价权，而是只有出现较大缺口的时候才拥有定价权。猪越少、屠宰企业收猪难度就越大，养猪人在议价过程中出价才更有分量。据我们研究，生猪市场整个周期中，大约只有30%左右的时间是供需缺口较为突出，养猪人拥有定价权，剩下70%左右的时间是供需基本平衡、过剩、严重过剩的，屠宰企业拥有定价权。
很明显，当前正是猪周期的顶峰区域，是整体供需缺口较大、养猪人拥有定价权的，但这种背景下，屠宰企业依旧可以实施“联合压价”。希望借料价暴涨的东风从养猪人手中抢夺定价权。但全国养猪人团结一致，最终成功突破“围剿”，猪价在持续3天暴跌后止跌反弹。猪价定价权重回上游养猪人手中。
3、行业自律性
在此次短暂但激烈的猪价定价权争夺战中，我们最关注的是猪价暴跌过程中，屠宰企业是否确实存在“联合压价”的行为。这也是判断包括我们在内的各大媒体报道是否客观、中立的主要因素。
6月14日，部分微信群中传出的消息，“全国屠宰场有一个微信群，统一落价，这在国外就是商业犯罪……”、“内部消息，全国各地43家肉联厂联合压价……”虽然说，网络社会谣言很容易被传播，但从结果来看，稍有判断力的人就不难看出，一天内几乎所有屠宰企业下调收购价，而且降幅惊人，居然有一天下调1元/斤的情况，这种结果除了“联合压价”，恐怕不是一个简单的料价上涨、需求淡季到来、牛猪增加等因素就可以导致的。
屠宰企业这一群体在过去、当前乃至很长一段时间的未来，在信息方面很难做到像养猪、饲料等其他行业一样开放、分享。因为他们经常和频发的食品安全事件直接相关，像病死猪、收购屠宰口蹄疫康复猪等，包括猪经纪、猪贩子在和养殖户打交道过程中经常采用坑、蒙、拐、骗等行为。因此导致这个群体即使在信息如此发达、共享、开放的今天，依然非常隐秘、封闭。所以，至今未有一家企业或个人能够把是否存在“联合压价”的证据提供分享出来。
不过，有没有证据已经不重要了，重要的是此次事件让我们看到了一个行业的自律性。俗话说：“君子爱财取之有道”，生猪市场的定价是靠进行自由、充分、公平的竞争来定价的。而不是由几个甚至几十个企业开个会就可以定价的，这样的行业是石油化工、移动通信等垄断行业。
作为唇齿相依的上下游关系，养猪和屠宰两个行业的所有从业者均需遵循最基本的游戏规则，在己方拥有定价权时不要将另一方“赶尽杀绝”，在己方失去定价权时不要“狗急跳墙”。生猪市场“三十年河东、七十年河西”，本来对养猪人就不公平，但在这30%定价权在手时，却依然能被另一方“联合压价”。2013、2014、2015年屠宰企业拥有定价权时，面对恶意压价、头均近400元的亏损，6000万养猪人有“联合涨价”么?谁来监督这种“联合压价”、操纵市场的行为?除了政府就是我们的行业舆论媒体!
全国生猪屠宰1000万头以上的有双汇、雨润，几百万头的有金锣、二商、鹏程……等，其产业集中度较养猪业高的多得多。养猪行业除了温氏集团突破1000万头，其他100万头以上的还不到20家，这也是为何屠宰企业一个微信群就可以实施“联合压价”，而养殖企业只能逆来顺受、伸头挨宰的主要原因。这个群体最需要的是团结，不是为了去像屠宰企业一样联合操纵市场，而是为了保护自身的正当利益。
最后，我们也必须从另一个角度思考屠宰企业为何如此急迫的要“联合压价”行此不义之举。正如之前我所分析的，从去年猪价大幅上涨以来，随着猪源的不断减少，屠宰企业的屠宰量和开工率大幅下降，但财务成本等仍居高不下。同时终端需求低迷，肉价上涨非常困难，卖不出去就得入库，库存成本更高。因此，绝大部分屠宰企业已经被逼到了悬崖边，已经走投无路了。他们希望趁着料价大涨、牛猪很多，来一次“联合压价”围剿牛猪、吃顿饱饭。但无奈此举是破坏游戏规则、毫无行业自律性，犹如老鼠过街人人喊打。
4、联合压价是否会卷土重来
不过，希望广大养猪人看到屠宰企业现在的处境，看到他们对高猪价的接受能力已经达到了极限，后期猪价上涨空间会非常有限。这次是趁料价暴涨、牛猪较多来“联合压价”，后期是否会以进口猪肉、学校放假、需求低迷等因素为契机再次卷土重来?知己知彼百战不殆，了解屠宰企业现在的困境，有利于自己有一个平和正常的心态，坚持做到不压栏、不抛售，知足常乐、理性看待猪价涨跌。
