据统计，2016年2月3日全国各省外三元猪均价为18.83元/千克，较昨日上涨0.12元/千克，较上周同期猪价(1月27日) 涨0.59元/千克。
2月3日日全国27省、直辖市范围内，共计25省份猪价上涨，2省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日下跌0.06元/千克于19.82元/千克;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.05元/千克于17.57元/千克。安徽上涨0.34元/千克，北京上涨0.30元/千克，陕西上涨0.29元/千克，湖北上涨0.24元/千克，四川上涨0.21元/千克，广东上涨0.20元/千克，湖南上涨0.19元/千克，江西上涨0.15元/千克，吉林上涨0.15元/千克，广西上涨0.14元/千克，上涨幅度较大。内蒙古下跌0.11元/千克，小幅下跌。
猪价上涨。黑龙江9.1-9.2元/斤。浙江涨至9.6-9.7元/斤，较昨日上涨0.03元/斤。天津在9.3-9.6元/斤。河北主流价涨至9.2-9.5元/斤。河南在9.3-9.5元/斤，山东主流价9.3-9.4元/斤。广东8.8-8.9元/斤，福建福州、漳州8.8-9元/斤。
距春节不足一周时间，市场鲜销需求增加，加之可出栏生猪存栏偏紧，猪价持续上涨。节后猪肉需求将进入阶段性疲软期，猪价将适度回调，养殖户应把握出栏时机。
由于春节消费需求旺盛，加上存栏数量不足的双重影响，猪价有望突破18元/公斤。从养殖场来看，河南一些养殖大户的生猪销售价达到17.2元/公斤。而四川重庆等西部地区，屠宰场18元/公斤都难以收到足够生猪。生猪价格经过2015年12月以来的短暂调整后，呈现加速上涨态势。从各养殖企业预先披露的年报情况看，生猪养殖企业如温氏股份、牧原股份、正邦科技的业绩爆棚，领跑农业板块。在生猪市场供需两旺的格局下，猪饲料和疫苗市场行情将跟着水涨船高。
屠宰场为年前最后销售作备货准备，加量收购，特备是收购猪只体重较轻后，备货积极性加强，目前市场总体明显缺猪，生猪供应偏紧，支撑猪价上涨力度大，养殖户惜售心理浓烈，但终端消费无阶段性明显提升，猪价已涨至高位，再涨空间相对有限。
