近日，鸡蛋市场价格有所回升。业内人士表示，元旦前养殖户集中淘汰老鸡，造成鸡蛋供应偏紧，养殖户低价惜售，经销商积极采购，部分食品厂开始在春节前备货，市场需求略有好转。预计短期内鸡蛋行情以稳为主，部分低价区或补充性上涨，鸡蛋行情受春节支撑或出现上涨。
据商务部监测，近期全国36个大中城市鸡蛋价格上涨0.1%。近日，记者来到北京市多家大型农产品(000061,股吧)批发市场了解到鸡蛋价格正缓慢回升。记者在北京市新发地农产品批发市场内看到，柴鸡蛋最低批发价4.77元/斤，最高批发价13元/斤，中间批发价8.89元/斤;散鸡蛋批发价4.7元/斤;箱鸡蛋最低批发价4.07元/斤，最高批发价4.18元/斤，中间批发价4.13元/斤。
随后，记者来到北京市多家大型超市与街边小摊发现鸡蛋价格小幅上涨。“去年从12月末开始，超市内的鸡蛋价格有所回升，目前价格上涨幅度不大，消费者的采购量仍保持稳定。”北京市朝阳区某大型超市的售货员表示。“现在，我们摊位的柴鸡蛋价格是15元/斤，箱鸡蛋的价格是7.8元/斤，价格较之前略有所上涨。”一位农贸市场的商贩表示。
卓创资讯分析师郭丹丹表示，近期全国主产区鸡蛋均价为3.79元/斤，环比上涨0.80%。元旦前养殖户集中淘汰老鸡，造成鸡蛋供应偏紧，养殖户低价惜售，经销商积极采购，部分食品厂开始为春节备货，市场需求略有好转。近两日主产区的主流出场价为3.70-3.80元/斤，养殖户盈利颇丰，适龄老鸡有延迟淘汰现象。目前销区市场受产区影响被动上涨，但需求无明显改观。预计短期内鸡蛋行情以稳为主，部分低价区或补充性上涨，整体行情维持在3.80元/斤左右，1月中旬之后鸡蛋行情受春节支撑或出现上涨。
记者走访市场了解到，虽然鸡蛋价格小幅上涨，但是市场购买情况仍保持良好，鸡蛋销售量未出现大幅波动。“与前一段时间相比，这几天鸡蛋价格有所上涨，目前上涨幅度比较小，我还是按照日常购买习惯选购鸡蛋。”消费者杨女士表示。“近一周以来，鸡蛋卖得还是不错的，大多数消费者没有因为涨价而刻意减少购买鸡蛋的数量。与散装鸡蛋相比，成盒的鸡蛋销量要高一些。”一位鸡蛋商贩表示。
