本周西南地区腊肉行情的全面展开致使猪价持续走高，由于对大猪需求量增加不但对南方整体行情提供了有效支撑，同时全国猪价都产生了提振效应。
昨天川渝地区的生猪价格甚至出现了破9的态势，但是业内表示随着腊肉行情的降温以及外来猪源的调入，后期企业继续大量采购的空间不会很大。加上整体消费力度较为疲软，预计此轮强势涨势或只能延续至1月上旬。
目前北方行情走势较为乐观，猪源供应趋紧加上猪肉需求量开始增加，带动行情的升温;南方腊肉行情经历高峰期，但是生猪供应较为充足，在消费方面无其他利好支撑下，继续冲高动力不足。而后市随着春节的临近和备货的需求，预计后市生猪供应量有所上升，节后或出现弱稳态势。
从供给端来看，养殖户手里大猪减少以及压栏惜售情绪已经充分在本周显示了利好效应。目前南方地区腊肉制作处于全面展开阶段，虽然之前部分地区开展的早，但是提振力度不大。
而本周两湖和江西等地腊制品却处于启动阶段，因此对提振猪价起到了举足轻重的作用。而且12月中旬消耗了部分大猪，随着元旦到来，腊肉及腊肠制作正逐步进入旺季，加上北方杀年猪也处于刚开始的阶段，那么供需仍处偏紧、猪价易涨难跌的格局不变。
况且从本周的行情走势来看，需求上升明显，屠宰企业压价难觅契机，因此1月上旬猪价出现一波小涨行情基本可以兑现，建议及时抓住时机，理性调整存栏结构。
