中国是世界猪肉的动力源泉，占世界生猪存栏量51%，亚太业务总监林瑞(Ron Lane)写道。
考察2015年5月和6月的存栏明细，MOA(中国农业部)的修正信息显示，2015年5月生猪存栏3.8635亿头，母猪存栏3926万头，6月生猪存栏3.8490亿头，母猪存栏3902万头。
2015年4月，生猪存栏3.8712亿头，母猪存栏3974万头。2015年6月，生猪存栏3.8480亿头，比上月(2015年5月)下降0.04%。2015年前6个月生猪存栏几乎减少了2095万头。与2014年6月相比生猪存栏总共减少10.0%。
考察2015年5月的母猪群，比4月降低1.2%，比上年减少15.5%。考察2015年6月的母猪群，环比减少0.6%，同比减少14.8%。
还是五月间，母猪几乎少了477,000，六月又少了236,000。
2015年前6个月当中，全国猪群淘汰或清除了390万头母猪。这比美国前25家养猪大企业拥有的全部母猪都多，想象一下这些企业6个月内把所有母猪都清除掉。
2013年2月以来(过去28个月)，中国母猪群减少了1216万头，比当前美国母猪存栏量的两倍还多。当前的母猪存栏处在四年多以来的最低水平。许多养猪户深陷财务困境，大猪场的破产正在发生。有些大型猪场正在关闭，或被更大的企业收购，而这种集中仍将继续。
最近和中国一家大型饲料企业谈过，他们将购买处于困境的猪场，要求规模至少2,000头母猪，并且将在未来12个月内扩到大约60,000头母猪。
因为过多的母猪淘汰，以及商品猪供应量减少，从3月以来猪肉价格就开始显著上涨。今后几个月当中，猪价将继续反弹。在一些专门市场里，加裕客户已经卖出18.6 RMB/kg的商品猪价。
由于过去几年中国的母猪和生猪大幅减少，全球养猪业都在关注着中国。中国已经允许20个以上的国家向中国出口猪肉，其中几个国家正在盼着“大红门”的敞开。
当前，美国猪价$ 1.28 USD/kg - $ 0.58/磅，中国是17.05 RMB/kg，每头猪价差$170 USD。这个巨大的价差对所有那些丧失了俄罗斯市场、正在本地的低价中奋斗的出口国来说都是巨大的机会。
此外，毫无疑问，史密斯菲尔德食品公司， 中国的万州集团， 向中国的出口将大幅增长。从最近荷合银行的季度报告来看，受母猪存栏减少的影响，中国猪肉供应现在非常紧张。
仔猪和商品猪价格的迅速上涨说明供需平衡发生了变化，“这会对第四季度乃至2016年的进口形成支撑”。
该报告还进一步说明，随着中国做好进口准备，全球猪价都在上涨。从荷合银行的报告来看，“主要的问题是中国进口何时将开始增长，增长幅度有多大，以及它对全球猪价能起到多大的支撑作用。”
中国的商品猪价从2014年8月以来就在持续下降，但过去几个月却涨了上来(从3月份12.09 RMB/kg的今年最低的周平均价)。商品猪价达到17.05 RMB/kg。
中国猪价(活重)
猪肉价格一直在遵循类似的上涨趋势：2015年5月5日 - 18.98 RMB/kg;6月2日19.57 RMB/kg，6月30日21.21 RMB/kg。7月14日，(少数地区)猪肉价格达到22.60 RMB/kg。
过去几周玉米均价相当稳定，6月2日2,420 RMB/吨，6月30日2,425 RMB/吨。全国豆粕价格6月2日3,020 RMB/吨，6月30日2,882 RMB/吨。
对政府来说消费者价格指数(CPI)继续呈现有趣的趋势。CPI当中31.8%是由消费者菜篮子中的食物构成。猪肉占菜篮子食品部分的1/3，换言之，占整个CPI 10%的的比例。
2015年6月CPI增长1.4%，而五月的通胀率为1.2%。6月的表现差于市场预期。春节物价指数降低4.5%之后，全国政府对食品价格(包括猪肉)的敏感度显著降低。当前猪肉价格正在增长(6月增长7.0%，5月增长5.3%)。如果持续增长的话，会引起全国政府的担心。作为一个指标，当猪价增长的时候，CPI就会增长。
