涨势迅猛的猪价，近期再次成为市场的关注焦点。截至昨日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.98元/公斤，比前一天上涨1.5%。自3月中旬国内生猪价格出现止跌回升以来，生猪出栏价已连续15周小幅上涨，瘦肉型生猪出栏均价已经从11.6元/公斤左右涨至当前的17.3元/公斤附近，涨幅接近50%。
目前正处夏季，是猪肉消费的传统淡季，猪价如此迅猛的上涨似乎有些突然，但生猪养殖户已等待很久了。“在猪价涨起来之前，养殖户经历了两年半时间的亏损煎熬，此次猪价上涨和市场供应减少有很大关系。”河南省濮阳市南乐县韩张镇生猪养殖户马占如告诉期货日报记者，很多养殖户由于没有挺过亏损的阶段，现在只能看着猪价上涨叹息。
今年3月份以前，国内生猪养殖市场还是哀鸿一片，不少生猪等待出栏，但收购价却偏低，在10元/公斤左右。如果算上人工成本、疫苗和水电等费用，生猪养殖处于亏损状态，而且出栏越晚，亏损越严重。
马占如说，进入4月以后，河南生猪出栏价开始加速上涨，麦收前各地生猪出栏价普遍达到了14元/公斤，处于往年同期较高水平。很多养殖户由于担心夏季来临后猪肉消费下降会拖累生猪出栏价，纷纷把大部分生猪售出，没有想到生猪出栏价现在会涨到近18元/公斤。
据了解，近期河南很多地区生猪出栏价在17.2—17.6元/公斤，养殖户出栏一头230斤左右的生猪毛利润可以达到650元。由于养殖利润大，当前养殖户补栏积极性很高，马占如已经补栏了300头仔猪。
“按17.4元/公斤的生猪出栏价推算，无论是自家生猪繁育仔猪育肥，还是从外面购入仔猪育肥，利润均比较大。育肥4个月后出栏，在不算人工的情况下，一头生猪的毛利润为600—700元，养殖户自然愿意多养。当前一些养殖户还压栏了很多已达到出栏标准的生猪，为的是多挣几个钱。”马占如告诉记者。
不过，记者从江苏、东北等地了解到，一些养殖户担心生猪和猪肉价格很快会见顶回落，加之缺少人手及资金紧张，补栏积极性并不高。与此同时，仔猪市场价格比生猪出栏价上涨更快，也打消了一些养殖户补栏的念头。
建信期货农产品研究员储瑞珍告诉记者，江苏等地当前生猪出栏价为15.6—16元/公斤，低于北方地区。从江苏等地养殖户生猪存、补栏情况分析，存栏量和去年相当，当前基本没有新的养殖户出现，老养殖户扩大养殖规模的也不多。另外，夏季气温偏高令养猪难度加大，小猪存活率不高，一些想补栏的养殖户仍在观望。
