每到夏天，由于消费量的减少，猪肉价格都会下沉到一年中的低谷期，而今年却一反常态。禹城市畜牧兽医局近期在农贸市场了解到，猪肉价格已经连续5周上涨，价格已经突破了23元/公斤，达到今年的最高价格。
就拿腔骨而言，上个月才卖9块多，这个月就12了，而排骨更是价格高过春节，每年夏天肉都便宜，今年一反常态，就连前两天最热的时候，价格也一直保持上涨趋势，据调查与一个月前相比，猪肉的批发价大概涨了2成左右。市场的白条猪价格23.2元/公斤，周涨幅8%，月涨幅21%。进入6月份以来，白条猪价格已经连续5周上涨。6月的猪肉涨幅达到了19.31%，目前白条猪价格也冲到了每公斤23元。
造成猪价上涨的原因据专家分析，去年以来，猪价持续低迷，造成了很多中小养殖户退市，现在全国绝对的存栏量明显减少。加上从2014年起，国家加大了对养猪场周边环境的整治力度，一批不符合环保要求的猪场，纷纷关停，能繁母猪存栏量就下降了。再加上猪肉价格从今年3月份开始就一直持续小幅涨势，增加了养殖户惜售的心里，导致了价格持续上涨。
对于猪肉价格未来一段时间的走势，专家认为，目前生猪收购价格刚刚达到猪粮比(生猪价格和主饲料玉米价格的比值)的盈亏点附近，所以下一步猪价的走势，在一定时间内还是会继续上涨。
不过，今年夏秋季鸡蛋的价格低廉，人们对动物蛋白的需求完全可以转移到禽蛋产品上，使得猪肉价格继续上涨的动力不足。而今年6月白条猪的上市量远比2011年到2013年这几年猪肉高价期的上市量要大，预计7月份肉价上涨的速度会有所放缓。但随着中秋、十一、高校开学等因素的影响下半年，猪肉价格还会一路飘红，涨幅态势乐观。
