价格跌回3年前“贱羊羊”来了
从最高40元/斤到28元/斤，今年羊肉价格跌跌不休
前几年，羊肉价格一直处于高位，零售价最高时逼近40元/斤。可自2015年1月份开始，羊肉价格“跌跌不休”，截至目前，羊肉的零售价已经跌破了30元/斤大关，售价为28元/斤左右。对此，有养殖户表示，现在养羊也就勉强保本，身边不少“老羊倌”在忙着转行。
市场羊肉价格下滑，买的人高兴卖的人忧心
“羊肉价格相比以前便宜了不少，对俺们家来说能节省不少钱！”25日上午，在寿光市全福元百货超市，市民马女士告诉记者，丈夫和孩子都喜欢喝羊肉汤，她隔三差五就会到超市买几斤羊肉，相比过去每斤三四十元的羊肉价格，现在羊肉零售价格每斤29.9元便宜了不少。
“自春节前，羊肉价格就开始出现一定幅度的下降。”工作人员告诉记者，春节前，羊肉的零售价还是每斤37元左右，可春节后羊肉“一反常态”，没有像往年一样出现上涨，几个月来每斤降了近10元钱。在寿光市西关农贸市场及东郭市场，羊肉的批发价格为25元/斤左右，零售价格为28元/斤。“现在其他地方到了羊肉销售淡季，但寿光没有旺季淡季之分，一年四季销量稳定，只是现在价格不太理想，利润空间相对有限。”一家羊肉摊主说。
养殖户能保本就不错，不少“老羊倌”想转行
寿光市侯镇东河南村的杨家光从事收羊20余年，2012年、2013年，羊肉价格算是最理想的两年。“2012年4月份开始，羊肉价格出现大幅度上涨，由每斤28元左右上涨至35元以上，一度成了‘贵族肉’。”杨家光回忆说，这与当时牧区实行禁牧，减少存栏量，而羊肉需求量增加有关。
2013年至2014年下半年，羊肉价格一直比较稳定，零售价格一直处于35元/斤以上的高位，最高时，超市羊肉零售价格直逼40元/斤，可自2015年1月份开始，羊肉价格突然下滑，降至每斤30元左右，此后便一直低迷。2015年4月份，羊肉价格再次下滑，跌至每斤28元左右，“跟3年前价格差不多”。“我天天和养羊的打交道，一些小批量养殖散户的日子还好过些，他们以放养为主，成本较低，而依靠圈养的养殖户日子很难过。”杨家光说，寿光市缺少草场，大部分养殖户以圈养羊为主。他算了一笔账：一只羊一般需要大半年才出栏，重量为七八十斤。现在每斤草的价格在0.55元/斤左右，再加上麸子、玉米等食料，一只羊每天的养殖成本至少是2元，这还不包括人工等费用。七八个月下来，一只羊的成本就是四五百元。现如今，毛羊的收购价为每斤8元左右，一只羊的收购价就是600多元。也就是说，养殖户忙活大半年，一只羊毛利不足200元。“算起来，去除人工、种羊的养殖费等成本，能保本就不错。”
对于杨家光的说法，养羊多年的刘长江表示认同。“养羊这么多年，就数今年行情不济了。”刘长江说，他今年减少了养殖规模，属于硬撑，而他身边不少“老羊倌”想弃羊转行。
分析供大于求是主因，未来羊肉价格有望止跌
羊肉价格为何“跌跌不休”？杨家光认为，这主要与市场供需关系有关。前几年，羊肉价格比较稳定，国家扶持力度相对大，激发了养殖户的积极性，存栏量不断增加，羊肉的供应能力随之增强。不过，持续位于高位的羊肉价格抑制了部分需求，加上这几年新西兰等地进口羊肉价格低于国内，对国内羊肉市场冲击较大。杨家光说，今年餐饮业发展态势不是很好，羊肉的需求量少，也拉低了价格。
未来羊肉价格是否还会下滑？在杨家光看来，因寿光市每年夏季的羊肉价格相对其他省市偏低，会吸引不少外省客商来收购羊后再进行育肥，等羊肉需求量大了，一定程度上还会刺激羊肉价格上涨。再者，在夏季烧烤等需求的支撑下，也有望让羊肉“止住”下跌走势。
