周一，鸡蛋期货主力1509合约延续上周五下行趋势，微幅低开，盘中震荡回落。截至收盘，鸡蛋主力1509合约报4370元/500千克，跌幅1.62%，持仓量增加8580手至97670手。分析人士认为，短期鸡蛋主力合约价格有进一步接近4200元/500千克区间下沿的可能。
现货市场方面，博亚和讯数据显示，5月11日全国主产区鸡蛋价格小幅回落，均价6.47元/公斤，较上周五下滑0.06元/公斤，其中河北和河南地区均价最高为6.56元/公斤，辽宁地区均价最低为6.30元/公斤。
新纪元期货农产品分析师王成强认为，在去年历史高蛋价的激励之下，去年9月份至今年年初蛋鸡补栏规模较大，全国蛋鸡存栏的恢复性增长，令蛋源供给充裕，鸡蛋自身供需格局趋于宽松的预期，对蛋价形成显著牵制。但全国蛋鸡绝对存栏规模远没有恢复到疫情之前的水平，市场价格不振，更多是缺少需求面的信心。
农业部最新数据显示，5月8日我国大宗鸡蛋价格7.07元/公斤。
“这一数据为近两年来较低水平，年初至今持续震荡盘跌，近两个月来因蛋价跌势加快，蛋鸡养殖亏损出现扩大。”王成强表示。
端午节前夕向来是鸡蛋价格变化的敏感期。王成强认为，“五一”节前市场备货迟滞，曾导致节后备货需求增加，一度带动现货低位反弹，但需求刺激的持续性偏弱，现货鸡蛋价格近日出现了低位反复。目前距离端午节有5-6周的时间，处于底部区域的鸡蛋现货价格，预计将面临一轮节前的上涨行情，且强度为上半年最大。
芝华数据禽蛋研究经理杨晓蕾则从现货角度分析表示，从2012年至2014年5月份现货历史运行情况来看，端午节备货一般提前一个月左右，对鸡蛋价格有一定的提振作用，同时因不同年份基本面情况不一样，涨幅也不一样。端午备货结束后，蛋价将步入季节性下跌，直至中秋节备货，蛋价才有望出现上涨。
那么，今年5月份现货市场运行情况将如何主导后期鸡蛋价格走势？
杨晓蕾解释称，今年5月份，供应上，长期来看，在产蛋鸡存栏量属于逐步恢复阶段，蛋鸡鸡龄结构为“年轻化”的特点。从广东市场到货结构情况来看，目前中小码蛋占比为80%，而大码市场占比仅为20%，后市随着后备鸡逐步开产，在产蛋鸡存栏量将继续增加。短期来看，目前贸易商收货情况依然好收，贸易商库存较为正常。“需求上，2015年端午节为6月下旬，5月下旬将逐步启动备货，有望提振鸡蛋需求，但受整个经济形势影响，提振效果或不及往年。”
对于5月接下来的行情走势，杨晓蕾分析认为，单从5月上旬和中旬来看，鸡蛋需求恐将表现平淡，目前鸡蛋走货依然很慢。从广东市场调研了解到，目前农批市场和企业工厂食堂消费趋于正常，而商业超市走货量有所减少，在蛋价低迷情况下，低价促销意愿偏低。“预计5月份中上旬蛋价将维持震荡调整，下旬随着端午备货逐步启动，蛋价有望上涨，但上涨幅度或不及往年乐观。”
