鸡蛋期货主力1505合约，上周先试探性反弹，周后期回落，全周无变化，成交量65.6万手，持仓量12.8万手。
上周周鸡蛋现货价格大稳小动，局部地区小幅调整。芝华数据监测显示，29日全国鸡蛋价格各省均价4.14元/斤，环比微跌0.01。上海大幅下跌，均价下跌至4.23，环比下跌0.07。主销区均价4.29，环比下跌0.01，其中上海下跌，浙江广东上涨，北京福建天津较稳；主产区均价4.13，环比下跌0.01。：供应方面，短期来看，根据芝华对产区贸易商监测，目前贸易商收货情况逐步趋于正常，收货正常偏易，贸易商库存较少。需求方面，目前鸡蛋走货情况变化不大，走货正常偏慢，需求端依然无实质性改善。目前北方有雨雪天气，鸡蛋运输情况受到一定的影响，对蛋价或有一定的提振作用，但提振效果将有限。
原料方面，截止1月30日，蛋鸡配合料价格3.11元/公斤，稳中略降；玉米平均价2.32元/千克；豆粕平均价为3.23元/千克。总体来看，原材料价格有所下滑。原料下滑，或拖累鸡蛋价格整体价格重心下移。
截止1月30日，蛋鸡养殖利润为2.38元/羽，养殖利润大幅收窄。蛋鸡苗价格3.15元/羽，淘汰鸡主产区平均价为8.66元/公斤。
蛋鸡苗价格重心继续下移，说明近期随着气温的回升，补栏情况相对前期略有好转。但目前蛋鸡苗价格仍处在一个较高的水平，养殖户补栏较谨慎，加上冬季养殖成本较高，疫情在冬季高发等因素，导致养殖户普遍不会在此阶段选择补栏。淘汰鸡方面，淘汰鸡价格上周继续下滑，随着春节的临近，在养殖利润缩窄的情况下，养殖户开始加速淘汰老鸡。
根据芝华对全国超过2000个养殖户的蛋鸡存栏数据的统计监测，从回收样本情况来看，最新2014 年12 月全月在产蛋鸡存栏量为11.29 亿只，较2014 年11月减少1.99%，同比依然大幅减少。持续地位的蛋鸡存栏量或将影响近几个月鸡蛋的供应能力。随着节日临近，在需求增加的情况下，在产蛋鸡减少导致鸡蛋供需继续偏紧，有望提振蛋价。
2014年12月下旬以来，苏州市先后发现3例确诊病例，死亡2例，患者均为70岁以上老人，发病前均有农贸市场活禽接触史。13日，厦门也披露，当地发现五例感染疫情，其中一例死亡、三例病危、一例康复。29日广东省报告3例H7N9病例，另外，据悉台湾禽流感疫情持续蔓延，目前累计捕杀家禽超过158万只。虽2014年的大面积禽流感使养殖户得到不少经验教训，但恐慌性心理仍挥之不去，加上目前禽流感有趋于严重的态势，加上短期内仍是疫情爆发高峰期，需继续关注禽流感情况。
今年节前备货迟迟未开始，整体鸡蛋需求持续低迷，预计本周蛋价继续弱势运行。据了解，部分鸡蛋贸易商采购较谨慎，囤货现象较少，但随着春节的临近，家庭消费或有所增长，家庭消费是整体鸡蛋消费占比最大的部分，消费的增加或带动蛋价上涨。由此可见，蛋价在节前仍有上涨可能。
